Video | Tempeh Xào Cần Tỏi (Thuần Chay)

viết bởi Ducan Nguyen

Điều mình thích ở món Việt là sự dung dị. Từ sự lựa chọn nguyên liệu rồi đến phương thức chế bến và nấu nướng. Mọi thứ thật gần gũi và dễ dàng. Có lẽ món Tempeh Xào Cần Tỏi này cũng mang trong mình một phần triết đó. Vẫn còn đó cái hồn của món Việt.

Mình luôn tâm niệm rằng cái hồn của một nền ẩm thực không chỉ nằm ở nguyên liệu mà còn nằm ở cách phối hợp. Từ tẩm ướp đến cách xào nấu. Tất thảy tạo nên sự trọn vẹn cho món ăn. Ừ thì tempeh là “ngoại lai” đó nhưng món ăn này vẫn chứa đựng trong nó sự giản dị của món Việt. Cái giản dị của tuổi thơ bên bát cơm bát canh mẹ nấu.

Ở trên cùng bài viết là video chia sẻ chi tiết từng bước làm món. Bạn đừng bỏ qua nhé. Mỗi tối thứ 5, mình luôn cố gắng chia sẻ đều đặn những video mới tới mọi người. Bạn có thể theo dõi Youtube của Ducan Kitchen ở địa chỉ youtube.com/ducankitchen để không bỏ lỡ video mới nhé!

Dưới đây là công thức chi tiết cho món Tempeh Xào Cần Tỏi. Nếu có bất kì thắc mắc gì về nguyên liệu hay cách chế biến, bạn hãy để bình luận ở cuối bài viết, mình sẽ giải đáp!

Công Thức Tempeh Xào Cần Tỏi (Thuần Chay)

Điều mình thích ở món Việt là sự dung dị. Từ sự lựa chọn nguyên liệu rồi đến phương thức chế bến và nấu nướng. Mọi thứ thật gần gũi… Video món chay, thuần chay món á
Vegan Bun Rieu (Vietnamese Noodle Soup) 🍀 Bún Riêu Thuần Chay
Vegan Vietnamese Recipe
IN CÔNG THỨC
Suất ăn: 2 Chuẩn bị: Nấu:
Giá trị dinh dưỡng: 20 calo 10 grams chất béo
Đánh giá chung: 4.3/5
( 3 đánh giá )

NGUYÊN LIỆU

  • 200g tempeh
  • 10g tỏi
  • 10g gừng
  • 50g tỏi tây
  • 50g cần tây
  • 50g hành tây
  • 30g ớt chuông đỏ
  • 3 thìa canh (3 tbsp) nước tương
  • tiêu đen

HƯỚNG DẪN

  1. Tempeh cắt miếng nhỏ.
  2. Gừng tỏi đập dập để tiết ra tinh dầu. Sau đó băm nhỏ. Chia nửa để ướp với tempeh, nửa còn lại để phi thơm.
  3. Ướp tempeh với gừng, tỏi, 2 thìa canh nước tương, chút tiêu đen. Ướp khoảng 10-15 phút.
  4. Hành tây thái lát. Tỏi tây, cần tay cắt miếng vừa ăn. Ớt chuông thái lát.
  5. Cho dầu lên chảo, phi thơm gừng tỏi, tiếp đến cho hành tây vào đảo đều đến khi chín tới thì cho tempeh đã ướp vào đảo cùng. Thêm nước nếu thấy khô. Đảo khoảng 1 phút thì cho tiếp tỏi tây & cần tây vào đảo đều, cùng với 1 thìa canh nước tương. Nguyên liệu cuối cùng là ớt chuông đỏ.
  6. Xào các nguyên liệu chín tới. Tắt bếp.

Tempeh xào cần tỏi ăn nóng, bạn có thể rắc thêm chút vừng rang. Ăn cùng với cơm thì cũng hao lắm đó xD

Có thể bạn sẽ thích

Có thể bạn sẽ thích

ĐỂ LẠI BÌNH LUẬN

%d bloggers like this: