Bơ động vật (butter) là một trong những chế phẩm từ sữa được sử dụng rộng rãi trong các công thức nấu nướng, từ chiên rán cho đến đặc biệt phổ biến trong các công thức về bánh trái và đồ ngọt. Nếu bạn hướng tới một chế độ thuần chay, hay đơn thuần là giảm bớt các chế phẩm từ sữa trong chế độ ăn của bản thân và gia đình, bạn có thể tham khảo một số gợi ý đến từ Ducan Kitchen, để thay thế cho bơ động vật trong nấu nướng.
Sữa đặc – không phải nói đâu xa – nó vốn là một món ăn (trực tiếp) quen thuộc và còn là một nguyên liệu được ứng dụng rộng rãi.…
Một trong những khuyến cáo từ các chuyên gia dinh dưỡng là chúng ta hãy cùng tăng lượng ngũ cốc nguyên cám trong chế độ ăn hàng ngày. Giờ đây…
Nhắc đến món canh chua là mình lại có biết bao nhiêu điều muốn nói. Khi nấu món này, có vô vàn cách để tạo nên vị chua, mà mỗi…
Tiếp tục series những món “tưởng không ngon mà ngon không tưởng” của Ducan Kitchen, nay mình xin giới thiệu với mọi người một món vô cùng đơn giản mà…
Thường thì với một đứa hảo của chua như mình thì cứ đến mùa mận thì xắt miếng chấm muối ớt là ngon nhất rồi. Bữa trước ra chợ thì…
Cứ đến những ngày tháng 6 là trà đào cam sả lại được gọi tên. Nhà nhà mua đào về làm si rô đào, chuẩn bị tinh thần cho những…
Lần đầu mình biết tới món cơm hấp lá sen là qua một chương trình dạy nấu ăn trên ti vi. Mà hồi đó còn bé, chưa đụng tay đụng…
Đi Chợ Ít Rác – Vlog đầu tiên của Ducan Kitchen. Video này kể câu chuyện nho nhỏ về một sự thay đổi thói quen mình đã cố gắng thực…
Mùa hè nóng bức thì một trong những món mà mình luôn yêu thích, mát mẻ mà lại giàu dinh dưỡng. Thời tiết này cứ 2-3 hộp ra đi trong…
Hôm trước ăn bún trộn, hôm nay ăn bún nước. Vẫn công thức nước dùng chua ngọt quen thuộc của Ducan Kitchen, nhưng nay đổi vị một chút, mình bớt…
Đúng như tên gọi của món ăn, chiếc bánh tart (thuần chay) này được làm nên với những phần của Sen. Một ý tưởng mình đã ấp ủ từ lâu,…
Đậu phụ vốn là một trong những thực phẩm đặc trưng của ẩm thực Á Đông, đặc biệt là với cộng đồng người ăn chay. Thời gian gần đây, loại…
HÔM NAY NẤU GÌ Phi vụ chán cơm thèm bún – Bún Trộn Hà Nội lại mưa dầm ướt át, làm bạn Đức buồn buồn nên bạn Đức phải nghĩ…
Tháng 5 – tháng của những trái mận chín cây, một thứ quả nhắc nhớ người ta về một mùa hè đã tới rồi. Vị chua đặc trưng của trái…