fbpx

Cách Làm Mì Kim Chi Chay

viết bởi Ducan Nguyen

Có nhiều cách để bạn thưởng thức Kim Chi. Từ cách đơn giản nhất là làm món ăn kèm trong bữa cơm thường ngày, giống như dưa chua trong ẩm thực Việt, tới những món như canh, lẩu và làm cả nước dùng chan mì thơm ngon nữa. Mùa đông này hay mỗi khi thời tiết mát mẻ, bát mì kim chi thơm cay đậm đà qủa là rất phù hợp…

doc01

Để nấu nước dùng cho món mì từ kim chi, nguyên liệu rất đơn giản và nấu cũng rất nhanh. Bởi vì hương vị chính được lấy từ kim chi. Đặc biệt nấu mì cũng là cách bạn tận dụng kim chi đã lên men chua mà chưa kịp ăn, không còn phù hợp để làm đồ ăn kèm nữa.

Loại mì mì sử dụng trong món này là mì sợi to được làm từ bột mì của Hàn Quốc mà bạn có thể tìm mua ở nhiều siêu thị lớn. Ngoài ra bạn có thể sử dụng mì gạo lứt, mì gạo thông thường, mì ramen để thay thế.

Dưới đây là công thức và hướng dẫn chi tiết cho món Mì Kim Chi Chay. Nếu bạn có bất kì thắc mắc gì, hãy để lại bình luận bên dưới, mình sẽ giải đáp nhé.

Cách Làm Mì Kim Chi Chay

IN CÔNG THỨC
Suất ăn: 2 Chuẩn bị: Nấu:
Giá trị dinh dưỡng: 20 calo 10 grams chất béo
Đánh giá chung: 5.0/5
( 2 đánh giá )

NGUYÊN LIỆU

  • 250g kim chi
  • 100g nấm kim châm
  • 1/2 củ hành tây (80g)
  • 2 nhánh tỏi
  • 10g gừng tươi
  • 1 thìa canh (1 tbsp) gochujang (tương ớt Hàn Quốc)
  • 1 tbsp nước tương
  • 2-3 thìa cà phê (2-3 tsp) muối
  • 1 tbsp đường
  • 1/2 tbsp dầu ăn
  • 1l nước lọc
  • Mì (để ăn kèm)
  • Đậu phụ rán (để ăn kèm)
  • Hành lá (để trang trí và ăn kèm)
  • Mè rang (để trang trí và ăn kèm)

HƯỚNG DẪN

  1. Hành tỏi đập dập rồi băm nhỏ. Hành tây sơ chế rồi thái lát.
  2. Cho dầu vào nồi, đun nóng rồi phi thơm hành, tỏi cùng hành tây.
  3. Cho kim chi vào xào cùng nước tương, muối và đường. Đảo đều cho ngấm gia vị.
  4. Cho nước vào nồi, cùng nấm kim châm rồi đun sôi. Nêm với tương gochujang rồi ninh trên lửa nhỏ 10-15 phút.
  5. Nêm muối hoặc thêm nước, điều chỉnh vị nước dùng sao cho hợp khẩu vị với bạn.
  6. Tắt bếp rồi chuẩn bị mì.
  7. Cho mì vào bát, cùng hành lá và đậu rán, sau đó chan nước dùng lên trên và thưởng thức ngay khi còn nóng.

Có thể bạn sẽ thích

doc01

Có thể bạn sẽ thích

ĐỂ LẠI BÌNH LUẬN

%d bloggers like this: