fbpx

Cách Làm Trứng Rán Ngải Cứu Thuần Chay

viết bởi Ducan Nguyen

Món ăn gắn liền với những tháng ngày đi học và bắt đầu đi làm của mình. Trứng rán ngải cứu, chấm với tương ớt là món ăn vặt khoái khẩu của mình mỗi khi tan làm với đồng nghiệp và bạn cùng lớp. Hương vị quen thuộc không lẫn vào đâu được, vị ngải cứu thơm, đắng trước ngọt sau, chỉ khác với công thức lần này của mình là phiên bản thuần chay.

doc01

Trứng rán mà không dùng đến trứng. Để làm món thuần chay này, bạn không cần nhiều nguyên liệu phức tạp gì đâu, mà ra siêu thị 5 phút là có rồi. Ai chuyển qua ăn thuần chay vegan mà thèm trứng, có thể thử món trứng này nha. Bạn không có ngải cứu hoặc không ăn được, có thể thay bằng hành lá thái nhỏ để làm trứng rán thông thường, cũng ngon lắm.

Để đạt được điểm tối đa về mùi vị, bạn có thể tìm mua “black salt” để tạọ vị trứng nhé. Cái đó khó tìm mua nên công thức dưới đây là công thức đơn giản nhất rồi. Chúc mọi người thành công với món này!

 

Dưới đây là công thức chi tiết cùng hình ảnh minh hoạ cho món trứng rán ngải cứu thuần chay. Nếu bạn có bất kì thắc mắc gì, hãy để lại bình luận bên dưới, mình sẽ giải đáp nhé.

Cách Làm Trứng Rán Ngải Cứu Thuần Chay

IN CÔNG THỨC
Suất ăn: 2 Chuẩn bị: Nấu:
Giá trị dinh dưỡng: 20 calo 10 grams chất béo
Đánh giá chung: 5.0/5
( 2 đánh giá )

NGUYÊN LIỆU

  • 300g đậu hũ non
  • 3 tbsp (3 thìa canh) bột mì đa dụng
  • 2 tbsp nước tương
  • 1/4 tsp (1/4 thìa cà phê) bột nghệ khô
  • 2 nhánh hành khô
  • 25g lá ngải cứu
  • Chút tiêu xay
  • Tương ớt (để ăn kèm)

HƯỚNG DẪN

  1. Đậu hũ non cắt nhỏ. Hành khô đập dập rồi băm nhỏ. Ngải cứu thái nhỏ.
  2. Cho vào máy xay: đậu hũ non, bột mì, bột nghệ, nước tương rồi xay thật mịn để làm trứng thuần chay
  3. Cho vào bát: hỗn hợp trứng thuần chay, ngải cứu, hành khô, tiêu xay rồi trộn đều.
  4. Cho dầu lên chảo chống dính, đun nóng rồi lấy thìa múc hỗn hợp trứng ngải cứu thuần chay trong bát rồi dàn đều 1 lớp mỏng.
  5. Rán 1 mặt vàng - khoảng 3-4 phút trên lửa nhỏ rồi lật lại hoặc gấp đôi rồi lật, tuỳ theo sở thích.
  6. Khi 2 mặt vàng ngả màu vàng nâu và thơm, tắt bếp.
  7. Thưởng thức nóng, chấm tương ớt ngon tuyệt!

Có thể bạn sẽ thích

doc01

Có thể bạn sẽ thích

ĐỂ LẠI BÌNH LUẬN

%d bloggers like this: