Cách Làm Bánh Chocolate (Thuần Chay) {Vegan Chocolate Cake}

Instructions

Chuẩn bị nguyên liệu khô

• Chuẩn bị một bát lớn: cho bột mì đa dụng, đường, bột cacao nguyên chất, baking soda, muối vào rồi trộn đều.
• Rây hỗn hợp qua vợt kim loại để được hỗn hợp bột mịn.

Chuẩn bị nguyên liệu ướt

• Chuẩn bị một bát lớn: sữa hạt (hoặc nước lọc), dấm táo, chiết xuất vanilla, dầu dừa rồi trộn đều

Nướng bánh

• Cho nguyên liệu ướt vào nguyên liệu khô rồi trộn đều để được hỗn hợp mịn.
• Cho hỗn hợp vào khuôn bánh.
• Hâm nóng lò ở nhiệt độ 175 độ C. Nướng bánh khoảng 45 phút, kiểm tra bánh chín bằng cách cắm tăm vào giữa bánh. Nếu rút ra thấy tăm sạch là bánh đã chín.
• Để bánh nguội, lấy ra khỏi khuôn. Để bánh trong ngăn mát khoảng 2-3 tiếng.

Làm kem phủ (Chocolate Frosting)

• Chuẩn bị một chiếc nồi nhỏ và một tô lớn. Cho nước vào nồi và đun sôi, rồi để tô lớn ở trên.
• Cho chocolate chips vào tô, trộn đều để chocolate chips chảy hoàn toàn.
• Tiếp cho nước cốt dừa đậm đặc vào rồi trộn đều.
• Để trong tủ lạnh khoảng 1 tiếng, khuấy lại hỗn hợp kem phủ và phết lên bề mặt bánh
• Độ ngọt của kem phủ phụ thuộc vào độ ngọt của chocolate chips. Mình chọn dark chocolate chips để tránh bị ngọt quá.

Bánh bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh tới 1 tuần bạn nhé 😉 Vì vậy hãy từ từ thưởng thức sự ngọt ngào của Chocolate tan chảy trong miệng. Bạn nên dùng hoa quả tươi có vị chua nhẹ như dâu tây tươi, ăn kèm với bánh nha!