Superfood – dịch nôm na là siêu thực phẩm – một khái niệm khá mới mẻ trong những năm gần đây. Khi nhắc tới superfood là chúng ta đề cập…
Ducan Nguyen

Ducan Nguyen
Mình tên Đức. Mọi người vẫn hay gọi mình là Ducan. Ducan Kitchen là sự kết hợp giữa ba niềm yêu thích của bản thân: nấu ăn, viết lách và nhiếp ảnh. Blog này là nơi mình kể chuyện bếp núc cũng như chia sẻ những công thức món ăn thuần thực vật, vừa dễ làm mà lại ngon.
-
-
Dinh DưỡngNổi Bật
Nấm Không Có Nhiều Đạm (Protein) Như Ta Vẫn Lầm Tưởng
viết bởi Ducan Nguyenviết bởi Ducan NguyenĐã từ lâu, một trong những niềm tin phổ biến cho rằng, nấm là một thực phẩm giàu đạm, đặc biệt phù hợp cho người ăn chay. Cùng với đó…
-
Có bao giờ bạn tự hỏi, tỉ lệ phần trăm dân số những ngừoi ăn chay và thuần chay trên thế giới là bao nhiêu không?! Hay những câu hỏi…
-
Mẹo Vặt
Happy Cow – Ứng Dụng Dành Cho Những Người Đam Mê Món Chay
viết bởi Ducan Nguyenviết bởi Ducan NguyenThời đại của điện thoại thông mình và Internet di động, những ứng dụng hữu ích là một phần không thể thiếu của cuộc sống hiện đại. Trong đó Happy…
-
Tản Mạn
Whey Là Gì? Sự Cần Thiết Của Nó Trong Thực Đơn Hàng Ngày
viết bởi Ducan Nguyenviết bởi Ducan NguyenWhey – một thực phẩm bổ sung quen thuộc trong cuộc sống hiện đại. Nhưng không phải ai cũng biết được, liệu thực sự Whey là gì, nguồn gốc từ…
-
Nổi BậtTản Mạn
Câu Chuyện Về Ăn Chay và Thực Phẩm Giả Mặn
viết bởi Ducan Nguyenviết bởi Ducan NguyenMình nghĩ chủ đề này từ trước đến nay vẫn luôn là chủ đề gây nhiều tranh cãi. Không chỉ nội bộ trong cộng đồng những người ăn chay và…
-
Từ khi chuyển qua ăn chay, mình có một thói quen mới là đọc kĩ nhãn thực phẩm trước khi quyết định mua, xem có cái gì. Thực ra đây…
-
Khoá HọcNổi Bật
KHOÁ HỌC NẤU CHAY DINH DƯỠNG OFFLINE – Ducan Kitchen
viết bởi Ducan Nguyenviết bởi Ducan NguyenChào bạn đến với Khoá Học Nấu Chay và Dinh Dưỡng Offline của Ducan Kitchen.
-
Dinh Dưỡng
Những Thực Phẩm Thay Thế Cho Bơ Động Vật (Butter) Trong Nấu Nướng
viết bởi Ducan Nguyenviết bởi Ducan NguyenBơ động vật (butter) là một trong những chế phẩm từ sữa được sử dụng rộng rãi trong các công thức nấu nướng, từ chiên rán cho đến đặc biệt…
-
Công ThứcĐồ NgọtNổi BậtVideo
Video – 2 CÁCH LÀM Sữa Đặc Thuần Chay Đơn Giản
viết bởi Ducan Nguyenviết bởi Ducan NguyenSữa đặc – không phải nói đâu xa – nó vốn là một món ăn (trực tiếp) quen thuộc và còn là một nguyên liệu được ứng dụng rộng rãi.…