Mì Ý Sốt Bí Đỏ

Lâu lâu mình lại lên cơn thèm mì Ý. Trong từ điển của mình, mì Ý đại diện cho sự đơn giản và nhanh chóng. Mì Ý sốt cà chua, rồi mì Ý sốt Pesto. Đang ngẫm nghĩ về một món sốt mới thì mình thấy quả bí đỏ lăn lóc trên kệ bếp. Vậy là bữa nay có món mì Ý sốt Bí Đỏ. Mình không mong đợi quá nhiều ở hương vị của món này nhưng rồi khi ăn đến miếng cuối cùng thì mình lại tiếc sao không làm nhiều hơn :”)

Hôm nay mình muốn đơn giản mọi thứ, chỉ ăn mì cùng nước sốt bí đỏ mà thôi. Khi nguyên liệu trở nên đơn giản, với mỗi một miếng bạn đều cảm nhận được mùi vị của từng nguyên liệu, kết hợp hài hoà với nhau tạo nên hương vị tổng thể của món ăn. Đó chính là miêu tả chính xác nhất cho món mì này. Còn để mà cảm nhận được một cách rõ ràng hơn, bạn đừng chần chừ mà lăn vào bếp làm luôn thôi!

Dưới đây là công thức cho món Mì Ý Sốt Bí Đỏ, cùng hình ảnh minh hoạ (mọi người nhớ click vào ảnh để nhìn rõ hơn nhé). Nếu có bất cứ thắc mắc gì về nguyên liệu hay cách làm, khó khăn trong lúc thực hiện, bạn cứ bình luận ở dưới nhé, mình sẽ giải đáp!

• Men dinh dưỡng: https://shp.ee/ih6t3qj

Công Thức Mì Ý Sốt Bí Đỏ

Print

Serves: 2 Prep Time: 25 phút Cooking Time: 5 phút 5 phút

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Rating: 5.0/5

( 6 voted )

Ingredients

• 160g bí đỏ
• 80g hành tây
• 6 nhánh tỏi nhỏ (khoảng 15g tỏi)
• 3 nhánh lá xô thơm sage
• 1 cup sữa hạt không đường (ở đây mình dùng sữa hạnh nhân)
• 1/4 cup men dinh dưỡng nutritional yeast
• 120-130g mì Ý (mình dùng mì spaghetti)
• 1 thìa cà phê (1 teaspoon) muối
• chút tiêu đen
• lá xô thơm cho phần topping

Instructions

1. Mì Ý bạn cho vào nồi luộc chín. Khi luộc mì bạn luôn nhớ là thêm chút muối nhé, món mì sẽ đậm đà hơn hẳn đó.

Chuẩn bị nước sốt

1. Bí đỏ sơ chế, cắt khúc rồi hấp chín. Thời gian hấp khoảng 15-20 phút.
2. Trong thời gian chờ bí chín. Hành tây bạn thái nhỏ rồi xào với chút dầu olive cho thơm. Hành tây chín tới thì bạn tắt bếp.
3. Tỏi bóc vỏ, đập dập, áp chảo cho dậy mùi thơm.
4. Bạn cho vào cối xay: bí đỏ, sữa hạt, tỏi, hành tây, men dinh dưỡng, muối, lá xô thơm, tiêu. Xạy thật nhuyễn rồi bạn cho vào chảo cùng với mì. Hâm nóng nước sốt và mì khoảng 5 phút.
5. Thái lát thêm lá xô thơm sage, rồi rắc lên mì, tắt bếp rồi đảo đều. Nêm nếm thêm chút tiêu và muối cho vừa miệng.

Món mì Ý Bí Đỏ ăn nóng, rắc thêm chút men dinh dưỡng và lá xô thơm. Ngon lành đến miếng cuối cùng :")

Có thể bạn sẽ thích

• Video Chả Đậu Gà Falafel
• Công Thức Mì Ý Sốt Pesto & Cà Chua Bỏ Lò
• Công Thức Sốt Pesto Hạt Điều