Dinh Dưỡng

Khi viết về cách bổ sung vitamin B12 cho người ăn thuần chay, mình có đề cập rằng cách hiệu quả nhất là qua những thực phẩm được bổ sung,…

Nhiều người vẫn hay truyền tai nhau rằng, để bổ sung vitamin B12 trong chế độ ăn thuần chay, các thực phẩm lên men là một nguồn hữu ích và…

Juice – nước ép ngày càng trở nên phổ biến. Khái niệm Juice không còn chỉ xoay quanh những loại hoa quả ép công nghiệp nhiều đường nữa. Mà thay…

Gluten, có lẽ một cái tên tiếng Anh như này sẽ lạ lẫm với nhiều người. Nói nôm na đây chính là thành phần chính trong mì căn, một thực…

Tảo Spirulina, hay còn có thể gọi là tảo xoắn, là một thực phẩm được gán cho cái tên super food, vì hàm lượng cao các chất dinh dưỡng có…

Trong nhiều loại đậu hạt, đậu lăng là một trong những loại đậu yêu thích của mình. Ưu điểm của đậu lăng so với nhiều loại đậu khác là bùi…

Nhắc đến rau củ quả là ta liền nhớ đến vitamin, chất xơ hay vô vàn khoáng chất khác, cung cấp dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Nhiều loại…

Men dinh dưỡng – tên Tiếng Anh là nutritonal yeast, thực phẩm yêu thích của người ăn chay và thuần chay. Mình thì đã yêu nó từ lâu rồi. Có…

Với chuyên mục tản mạn tuần này, mình muốn dành chút thời gian để trò chuyện cùng với mọi người về Bột Mì Nguyên Cám. Mình biết và sử dụng…

Các loại đậu & hạt nói chung đang ngày càng trở nên phổ biến trong chế độ ăn của người Việt. Nhóm thức ăn này có giá trị dinh dưỡng…