Hạnh nhân và mình trước chỉ là những kẻ xa lạ, không biết đến sự tồn tại của nhau. Hạt gì mà nhìn cứ kì kì, mà sao lắm người thích ăn vậy ta. Ấy vậy mà tình yêu chớm nở từ khi mình bắt đầu làm bánh. Có thế nói hạt điều và hạnh nhân là hai tình yêu lớn của mình.
Bữa trước mình có chia sẻ với mọi người cách làm Sữa Hạt Điều Cacao và nhận được khá nhiều phản hồi tích cực của mọi người. Lần này mình chọn hạt hạnh nhân làm sữa. Mình ngẫm nghĩ một hồi, thêm thắt cái gì để có món sữa hạnh nhân ngon đây nhỉ. Thêm cacao, thêm đường, thêm si rô lá phong hay làm gì bây giờ nhỉ?! Suy nghĩ lòng vòng một hồi vẫn chưa có phương án hợp lí nên mình quyết định làm sữa hạnh nhân đơn giản mà thôi. Và rồi khi nhấp ngụm sữa đầu tiên thì mình thấy vầy là đủ, không cần gì hơn. Không đường, không bột cacao. Nhiều khi món ăn thức uống ngon lành được tạo nên bởi sự giản đơn nhưng đủ đầy của nguyên liệu.
- Hạt hạnh nhân: https://shp.ee/9j8zrwd
Dưới đây là công thức chi tiết cho món sữa Hạnh Nhân. Nếu có bất cứ thắc mắc gì về nguyên liệu hay cách làm, khó khăn trong lúc thực hiện, bạn cứ bình luận ở dưới nhé, mình sẽ giải đáp!
14 bình luận
Hạt có thể rang rồi xay (ở chỗ xay bột khô)rồi nấu với nước, sau đó lọc được không ad? Xin cảm ơn.
Chào bạn,
Bạn làm cách này cũng được nhưng làm như vậy thì sữa sẽ không được thơm ngon như cách làm ở trên bạn à 😀 Và hạnh nhân cũng không cần rang để làm sữa bạn nhé.
Bạn cho mình hỏi dùng máy làm sữa đậu hai trong
1 ( xay vs đun sôi ) có được ko ạ ?
Được chứ bạn ơi 😀
Anh ơi em nấu sữa hạnh nhân hay bị tách lớp, có lợn cợi chứ không được mịn màng. Có bị sao không anh nhỉ?
Không sao đâu bạn ơi. Sữa hạnh nhân sẽ bị tách lớp khi bị nấu sôi. Nếu bạn không muốn tách lớp thì chú ý chỉ nên hâm nóng sữa khoảng 5 phút thôi nhé 😉
Cho mình hỏi hạnh nhân tươi có phải là hạnh nhân cắt lát mỏng, màu trắng không ạ?
Đấy là hạnh nhân lát, tuỳ chỗ có thể đã sấy hạt rồi. Hạnh nhân sống là hạnh nhân nguyên hạt bạn nhé 😉
Ở HN thì mua những loại hạt hữu cơ này ở đâu hả bạn :)?
Mình mua bên Sumo Sữa Hạt bạn nhé 😀
Xay và dùng luôn không cần đun à bạn? Nước xay hạnh nhân cũng là nước đun sôi để nguội đúng không bạn?
Đúng rồi bạn ơi. Nước ngâm hạnh nhân cũng thế, vì mình dùng trực tiếp luôn mà. Hạnh nhân dùng ngay sẽ giữ được mùi vị bạn à 😀
Anh ơi. Cho e hỏi là hạt hạnh nhân tươi là hạt hạnh nhân sống chưa qua rang hay gì hết phải ko ạ. Khi sáng e mới làm sữa theo công thức của a. Sữa béo và ngọt dù ko bỏ đường. Vị chưa quen lắm có lẽ do e ăn hạnh nhân rang chín quen hơn.
Đúng rồi bạn ơi. Còn nếu chưa quen vị thì bạn thử luộc qua hạnh nhân trước khi xay nhé, vị sẽ dễ uống hơn đó!