Video | Cách Làm Sữa Hạnh Nhân

Hạnh nhân và mình trước chỉ là những kẻ xa lạ, không biết đến sự tồn tại của nhau. Hạt gì mà nhìn cứ kì kì, mà sao lắm người thích ăn vậy ta. Ấy vậy mà tình yêu chớm nở từ khi mình bắt đầu làm bánh. Có thế nói hạt điều và hạnh nhân là hai tình yêu lớn của mình.

Bữa trước mình có chia sẻ với mọi người cách làm Sữa Hạt Điều Cacao và nhận được khá nhiều phản hồi tích cực của mọi người. Lần này mình chọn hạt hạnh nhân làm sữa. Mình ngẫm nghĩ một hồi, thêm thắt cái gì để có món sữa hạnh nhân ngon đây nhỉ. Thêm cacao, thêm đường, thêm si rô lá phong hay làm gì bây giờ nhỉ?! Suy nghĩ lòng vòng một hồi vẫn chưa có phương án hợp lí nên mình quyết định làm sữa hạnh nhân đơn giản mà thôi. Và rồi khi nhấp ngụm sữa đầu tiên thì mình thấy vầy là đủ, không cần gì hơn. Không đường, không bột cacao. Nhiều khi món ăn thức uống ngon lành được tạo nên bởi sự giản đơn nhưng đủ đầy của nguyên liệu.

• Hạt hạnh nhân: https://shp.ee/9j8zrwd

Dưới đây là công thức chi tiết cho món sữa Hạnh Nhân. Nếu có bất cứ thắc mắc gì về nguyên liệu hay cách làm, khó khăn trong lúc thực hiện, bạn cứ bình luận ở dưới nhé, mình sẽ giải đáp!

Công Thức Sữa Hạnh Nhân

Print

Serves: 2 Prep Time: 10 phút Cooking Time: 5 phút 5 phút

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Rating: 5.0/5

( 5 voted )

Ingredients

• 1 cup Hạnh Nhân Tươi
• 2 cup - 2 +1/2 cup nước
• Túi lọc
• Máy xay

Instructions

1. Hạnh Nhân ngâm với nước sạch. Tốt nhất nên để hạnh nhân để ngâm qua đêm hoặc ít nhất là 8 tiếng. Việc ngâm hạnh nhân nói riêng, hạt nói chung trước khi chế biến giúp hạt thải bớt chất ức chế enzyme có trong hạt, giúp việc tiêu hoá tốt và hiệu quả hơn.
2. Rửa sạch hạnh nhân và để hạnh nhân ráo nước một chút trước khi xay.
3. Cho hạnh nhân vào cối máy xay cùng với nước. Bạn nên bắt đầu với 2 cup nước cho 1 cup hạnh nhân. Độ đặc của sữa sẽ khá giống với sữa bò ít béo. Bạn có thể gia giảm tuỳ theo ý thích uống của mình. Với kinh nghiệm cá nhân của mình, 1 cup hạnh nhân và 2 + 1/2 cup nước sẽ cho ra sữa với cảm giác uống ngon.
4. Chuẩn bị túi lọc để lọc bã khỏi sữa. Khi lọc bạn nên kết hợp với rây kim loại và bóp chặt tay để có lượng sữa nhiều nhất.

Chỉ qua vài bước đơn giản là ta đã có ly sữa hạnh nhân ngon lành rồi. Sữa hạnh nhân rất dễ uống, không cần cho đường đâu nhé. Còn nếu bạn thích uống ngọt thì có thể cho thêm đường hoặc xay sữa cùng với quả chà là.

Notes

Sữa hạnh nhân để trong lọ đóng nắp kín, bảo quản trong tủ lạnh từ 2-3 ngày. Sữa uống ngon nhất vẫn là khi mới làm xong.

Có thể bạn sẽ thích

• Sữa Hạt Điều Cacao
• Sữa Đậu Nành Mè Đen