Video | Cách Làm Sữa Hạnh Nhân

viết bởi Ducan Nguyen

Hạnh nhân và mình trước chỉ là những kẻ xa lạ, không biết đến sự tồn tại của nhau. Hạt gì mà nhìn cứ kì kì, mà sao lắm người thích ăn vậy ta. Ấy vậy mà tình yêu chớm nở từ khi mình bắt đầu làm bánh. Có thế nói hạt điều và hạnh nhân là hai tình yêu lớn của mình.

Bữa trước mình có chia sẻ với mọi người cách làm Sữa Hạt Điều Cacao và nhận được khá nhiều phản hồi tích cực của mọi người. Lần này mình chọn hạt hạnh nhân làm sữa. Mình ngẫm nghĩ một hồi, thêm thắt cái gì để có món sữa hạnh nhân ngon đây nhỉ. Thêm cacao, thêm đường, thêm si rô lá phong hay làm gì bây giờ nhỉ?! Suy nghĩ lòng vòng một hồi vẫn chưa có phương án hợp lí nên mình quyết định làm sữa hạnh nhân đơn giản mà thôi. Và rồi khi nhấp ngụm sữa đầu tiên thì mình thấy vầy là đủ, không cần gì hơn. Không đường, không bột cacao. Nhiều khi món ăn thức uống ngon lành được tạo nên bởi sự giản đơn nhưng đủ đầy của nguyên liệu.

Dưới đây là công thức chi tiết cho món sữa Hạnh Nhân. Nếu có bất cứ thắc mắc gì về nguyên liệu hay cách làm, khó khăn trong lúc thực hiện, bạn cứ bình luận ở dưới nhé, mình sẽ giải đáp!

Công Thức Sữa Hạnh Nhân

Hạnh nhân và mình trước chỉ là những kẻ xa lạ, không biết đến sự tồn tại của nhau. Hạt gì mà nhìn cứ kì kì, mà sao lắm người… Video món chay, thuần chay món á
Vegan Bun Rieu (Vietnamese Noodle Soup) 🍀 Bún Riêu Thuần Chay
Vegan Vietnamese Recipe
IN CÔNG THỨC
Suất ăn: 2 Chuẩn bị: Nấu:
Giá trị dinh dưỡng: 20 calo 10 grams chất béo
Đánh giá chung: 5.0/5
( 4 đánh giá )

NGUYÊN LIỆU

  • 1 cup Hạnh Nhân Tươi
  • 2 cup - 2 +1/2 cup nước
  • Túi lọc
  • Máy xay

HƯỚNG DẪN

  1. Hạnh Nhân ngâm với nước sạch. Tốt nhất nên để hạnh nhân để ngâm qua đêm hoặc ít nhất là 8 tiếng. Việc ngâm hạnh nhân nói riêng, hạt nói chung trước khi chế biến giúp hạt thải bớt chất ức chế enzyme có trong hạt, giúp việc tiêu hoá tốt và hiệu quả hơn.
  2. Rửa sạch hạnh nhân và để hạnh nhân ráo nước một chút trước khi xay.
  3. Cho hạnh nhân vào cối máy xay cùng với nước. Bạn nên bắt đầu với 2 cup nước cho 1 cup hạnh nhân. Độ đặc của sữa sẽ khá giống với sữa bò ít béo. Bạn có thể gia giảm tuỳ theo ý thích uống của mình. Với kinh nghiệm cá nhân của mình, 1 cup hạnh nhân và 2 + 1/2 cup nước sẽ cho ra sữa với cảm giác uống ngon.
  4. Chuẩn bị túi lọc để lọc bã khỏi sữa. Khi lọc bạn nên kết hợp với rây kim loại và bóp chặt tay để có lượng sữa nhiều nhất.

Chỉ qua vài bước đơn giản là ta đã có ly sữa hạnh nhân ngon lành rồi. Sữa hạnh nhân rất dễ uống, không cần cho đường đâu nhé. Còn nếu bạn thích uống ngọt thì có thể cho thêm đường hoặc xay sữa cùng với quả chà là.

CHÚ Ý

Sữa hạnh nhân để trong lọ đóng nắp kín, bảo quản trong tủ lạnh từ 2-3 ngày. Sữa uống ngon nhất vẫn là khi mới làm xong.

Có thể bạn sẽ thích

Có thể bạn sẽ thích

14 bình luận

Ánh 14/02/2019 - 11:04 pm

Hạt có thể rang rồi xay (ở chỗ xay bột khô)rồi nấu với nước, sau đó lọc được không ad? Xin cảm ơn.

Reply
Ducan Nguyen
Ducan Nguyen 18/02/2019 - 10:26 pm

Chào bạn,
Bạn làm cách này cũng được nhưng làm như vậy thì sữa sẽ không được thơm ngon như cách làm ở trên bạn à 😀 Và hạnh nhân cũng không cần rang để làm sữa bạn nhé.

Reply
Hạnh Nguyễn 28/09/2018 - 7:30 pm

Bạn cho mình hỏi dùng máy làm sữa đậu hai trong
1 ( xay vs đun sôi ) có được ko ạ ?

Reply
Ducan Nguyen
Ducan Nguyen 29/09/2018 - 8:36 pm

Được chứ bạn ơi 😀

Reply
Tuyền 27/09/2018 - 12:25 pm

Anh ơi em nấu sữa hạnh nhân hay bị tách lớp, có lợn cợi chứ không được mịn màng. Có bị sao không anh nhỉ?

Reply
Ducan Nguyen
Ducan Nguyen 27/09/2018 - 12:41 pm

Không sao đâu bạn ơi. Sữa hạnh nhân sẽ bị tách lớp khi bị nấu sôi. Nếu bạn không muốn tách lớp thì chú ý chỉ nên hâm nóng sữa khoảng 5 phút thôi nhé 😉

Reply
Uyen 21/03/2018 - 10:55 am

Cho mình hỏi hạnh nhân tươi có phải là hạnh nhân cắt lát mỏng, màu trắng không ạ?

Reply
Ducan Nguyen
Ducan Nguyen 21/03/2018 - 12:50 pm

Đấy là hạnh nhân lát, tuỳ chỗ có thể đã sấy hạt rồi. Hạnh nhân sống là hạnh nhân nguyên hạt bạn nhé 😉

Reply
29/10/2017 - 11:41 am

Ở HN thì mua những loại hạt hữu cơ này ở đâu hả bạn :)?

Reply
Ducan Nguyen
Ducan Nguyen 29/10/2017 - 1:00 pm

Mình mua bên Sumo Sữa Hạt bạn nhé 😀

Reply
Hoàng Oanh 26/10/2017 - 9:49 pm

Xay và dùng luôn không cần đun à bạn? Nước xay hạnh nhân cũng là nước đun sôi để nguội đúng không bạn?

Reply
Ducan Nguyen
Ducan Nguyen 26/10/2017 - 9:53 pm

Đúng rồi bạn ơi. Nước ngâm hạnh nhân cũng thế, vì mình dùng trực tiếp luôn mà. Hạnh nhân dùng ngay sẽ giữ được mùi vị bạn à 😀

Reply
lâm mộc 03/10/2017 - 4:25 pm

Anh ơi. Cho e hỏi là hạt hạnh nhân tươi là hạt hạnh nhân sống chưa qua rang hay gì hết phải ko ạ. Khi sáng e mới làm sữa theo công thức của a. Sữa béo và ngọt dù ko bỏ đường. Vị chưa quen lắm có lẽ do e ăn hạnh nhân rang chín quen hơn.

Reply
Ducan Nguyen
Ducan Nguyen 04/10/2017 - 4:27 pm

Đúng rồi bạn ơi. Còn nếu chưa quen vị thì bạn thử luộc qua hạnh nhân trước khi xay nhé, vị sẽ dễ uống hơn đó!

Reply

ĐỂ LẠI BÌNH LUẬN

%d bloggers like this: