Home Công Thức Cách Làm Bơ Mè (Homemade Tahini)

Cách Làm Bơ Mè (Homemade Tahini)

by Ducan Nguyen
20 bình luận

Bơ mè (tahini) là một nguyên liệu xuất hiện trong nhiều món ăn Trung Á và ẩm thực các nước ở Điạ Trung Hải. Bơ mè là nguyên liệu không thể thiếu để làm nên món sốt Hummus, mà công thức sẽ sớm xuất hiện trên Ducan Kitchen. Ở Việt Nam, khó có thể tìm được Tahini ở một siêu thị phổ thông dù nguyên liệu làm đều rất đơn giản và sẵn có. Vậy nên mình muốn chia sẻ với mọi người công thức làm bơ mè,rất nhanh chóng và tiện lợi.

Không chỉ được dùng với sốt hummus, bơ mè còn có thể ứng dụng trong rất nhiều món ăn, từ pha chế sốt trộn salad, làm nước sốt hay ngay cả đồ tráng miệng nữa. Vậy còn chờ gì nào mà không vào bếp ngay thôi!

Dưới đây là công thức Bơ Mè (Tahini), cùng với hướng dẫn chi tiết và hình ảnh minh hoạ. Bạn click vào ảnh để xem ảnh lớn hơn nhé. Nếu bạn có bất kì thắc mắc gì, hãy bình luận ở dưới, mình sẽ giải đáp!

Có thể bạn sẽ thích

Bạn có thể quan tâm

20 bình luận

Ngo ngoc suong 30/05/2021 - 7:17 am

Mình muốn dk học nấu ăn online với Ducan Nguyễn.

Chờ tin Duacn nhé.

🌻🌻

Trả lời
Avatar photo
Ducan Nguyen 30/05/2021 - 8:11 am

Chào bạn. Cảm ơn bạn đã quan tâm tới lớp học online của Ducan Kitchen.

Bạn nhắn tin qua Facebook của fanpage: https://fb.com/ducankitchen để mình hỗ trợ thông tin và tư vấn tốt hơn bạn nhé.

Trả lời
Alien 23/08/2020 - 10:37 am

Anh ơi có thể thay bằng dầu mè ko ạ?

Trả lời
Avatar photo
Ducan Nguyen 12/10/2020 - 4:23 pm

Cũng được bạn nhé

Trả lời
Ngọc Bao 20/03/2020 - 11:48 am

Anh ơi cho em hỏi một cup mè là bao nhiêu gr vậy ạ ?

Trả lời
Avatar photo
Ducan Nguyen 15/04/2020 - 6:09 pm

Mình cũng không rõ bạn à, vì mình lấy cup đong, quên mất cho lên cân để tính.

Trả lời
Xuân Nhàn 27/02/2020 - 12:33 pm

Anh Đức ơi, em vừa làm bơ mè, mè em rang vừa chín tới không bị cháy, em có thêm đường thốt nốt nhưng không hiểu sao lại bị đắng mất rồi ạ? Có phải do thêm đường nên bị đắng không ạ?

Trả lời
Avatar photo
Ducan Nguyen 27/02/2020 - 3:27 pm

Mình nghĩ là do vừng có vấn đề, thực ra khi bạn rang chín tới thì vừng vẫn có thể chín thêm, hoặc 1-2 bị cháy hoặc hỏng sẽ làm mè bị đắng theo 😀

Trả lời
Hằng 03/07/2019 - 2:59 pm

Làm bơ mix cả lạc với vừng thì có kì cục không ạ? :))

Trả lời
Avatar photo
Ducan Nguyen 13/07/2019 - 12:47 pm

Trong nấu nướng thì nhiều khi cứ phải mạo hiểm đôi chút để khám phá bạn à. Đừng lo kì cục, bạn cứ thử phối hợp 2 nguyên liệu này xem sao, nhỡ may lại ra được món bơ ngon tuyệt 😉

Trả lời
Phượng 21/01/2019 - 9:26 pm

nhà mình có mè còn vỏ, vậy tách vỏ ra rồi hãy xay hay như thế nào bạn ha?

Trả lời
Avatar photo
Ducan Nguyen 23/01/2019 - 9:03 pm

Bạn có thể làm bơ với mè cả vỏ bạn nhé, mùi vị sẽ khác đôi chút thôi 😀

Trả lời
Julie 20/06/2018 - 3:34 pm

Máy xay bạn dùng là loại gì công suất bao nhiêu để xay được hạt mè không kẹt máy vậy ạ?

Trả lời
Avatar photo
Ducan Nguyen 22/06/2018 - 8:18 am

À mình dùng máy xay food processor của Phillips khoảng 600W. Loại máy này chuyên dùng làm bơ hạt đó bạn, hoặc xay đồ khô nên không lo kẹt máy dù công suất không cao. Bạn có thể đọc thêm ở đây nhé: https://ducankitchen.com/tan-man-phan-biet-blender-food-processor-va-cong-dung-cua-tung-loai-may/

Trả lời
Tram 25/02/2018 - 9:03 pm

Cam on bai viet cua ban.rat bo ich

Trả lời
Avatar photo
Ducan Nguyen 24/04/2018 - 7:40 pm

Không có gì bạn ơi. Cảm ơn bạn đã ghé thăm Blog của mình 😀

Trả lời
lâm mộc 04/11/2017 - 1:44 pm

A ơi nếu thay dầu oliu bằng dầu dừa có đc ko ạ

Trả lời
Avatar photo
Ducan Nguyen 04/11/2017 - 5:11 pm

tốt nhất thay bằng loại dầu không mùi thì tốt hơn em nhé. Nếu dầu dừa của em có mùi dừa thì nên dùng loại khác 😉

Trả lời
Lisa 04/11/2017 - 12:50 pm

Đức ơi cho mình hỏi nếu làm bơ lạc thì chỉ cần thay vừng bằng lạc thôi đúng ko? Tks bạn

Trả lời
Avatar photo
Ducan Nguyen 04/11/2017 - 5:10 pm

Đúng rồi bạn ơi 😀

Trả lời

Để lại bình luận