Cách Làm Bơ Mè (Homemade Tahini)

viết bởi Ducan Nguyen

Bơ mè (tahini) là một nguyên liệu xuất hiện trong nhiều món ăn Trung Á và ẩm thực các nước ở Điạ Trung Hải. Bơ mè là nguyên liệu không thể thiếu để làm nên món sốt Hummus, mà công thức sẽ sớm xuất hiện trên Ducan Kitchen. Ở Việt Nam, khó có thể tìm được Tahini ở một siêu thị phổ thông dù nguyên liệu làm đều rất đơn giản và sẵn có. Vậy nên mình muốn chia sẻ với mọi người công thức làm bơ mè,rất nhanh chóng và tiện lợi.

Không chỉ được dùng với sốt hummus, bơ mè còn có thể ứng dụng trong rất nhiều món ăn, từ pha chế sốt trộn salad, làm nước sốt hay ngay cả đồ tráng miệng nữa. Vậy còn chờ gì nào mà không vào bếp ngay thôi!

Dưới đây là công thức Bơ Mè (Tahini), cùng với hướng dẫn chi tiết và hình ảnh minh hoạ. Bạn click vào ảnh để xem ảnh lớn hơn nhé. Nếu bạn có bất kì thắc mắc gì, hãy bình luận ở dưới, mình sẽ giải đáp!

Công Thức Bơ Mè (Tahini)

Bơ mè (tahini) là một nguyên liệu xuất hiện trong nhiều món ăn Trung Á và ẩm thực các nước ở Điạ Trung Hải. Bơ mè là nguyên liệu không… Món Âu món chay, thuần chay món á
Vegan Bun Rieu (Vietnamese Noodle Soup) 🍀 Bún Riêu Thuần Chay
Vegan Vietnamese Recipe
IN CÔNG THỨC
Chuẩn bị: Nấu:
Giá trị dinh dưỡng: 20 calo 10 grams chất béo
Đánh giá chung: 5.0/5
( 9 đánh giá )

NGUYÊN LIỆU

  • 1 cup mè rang
  • 6 thìa canh (6 tbsp) dầu extra virgin olive oil
  • Máy xay

HƯỚNG DẪN

  1. Bạn cho mè rang vào máy xay. Nếu sử dụng mè chưa rang thì bạn rang trên lửa nhỏ đến khi mè dậy mùi thơm là được.
  2. Xay nhuyễn mè thành bột bằng máy xay. Tiếp đó bạn cho từng dầu olive vào và xay nhuyễn. Độ mượt của bơ mè sẽ phụ thuộc vào lượng dầu bạn dùng.
  3. Tắt máy, cho bơ vào hộp, đậy nắp kín. Bạn có thể bảo quản bơ mè trong ngăn mát của tủ lạnh khoảng 3 tuần đến 1 tháng.

Có thể bạn sẽ thích

Có thể bạn sẽ thích

12 bình luận

Hằng 03/07/2019 - 2:59 pm

Làm bơ mix cả lạc với vừng thì có kì cục không ạ? :))

Reply
Ducan Nguyen
Ducan Nguyen 13/07/2019 - 12:47 pm

Trong nấu nướng thì nhiều khi cứ phải mạo hiểm đôi chút để khám phá bạn à. Đừng lo kì cục, bạn cứ thử phối hợp 2 nguyên liệu này xem sao, nhỡ may lại ra được món bơ ngon tuyệt 😉

Reply
Phượng 21/01/2019 - 9:26 pm

nhà mình có mè còn vỏ, vậy tách vỏ ra rồi hãy xay hay như thế nào bạn ha?

Reply
Ducan Nguyen
Ducan Nguyen 23/01/2019 - 9:03 pm

Bạn có thể làm bơ với mè cả vỏ bạn nhé, mùi vị sẽ khác đôi chút thôi 😀

Reply
Julie 20/06/2018 - 3:34 pm

Máy xay bạn dùng là loại gì công suất bao nhiêu để xay được hạt mè không kẹt máy vậy ạ?

Reply
Ducan Nguyen
Ducan Nguyen 22/06/2018 - 8:18 am

À mình dùng máy xay food processor của Phillips khoảng 600W. Loại máy này chuyên dùng làm bơ hạt đó bạn, hoặc xay đồ khô nên không lo kẹt máy dù công suất không cao. Bạn có thể đọc thêm ở đây nhé: https://ducankitchen.com/tan-man-phan-biet-blender-food-processor-va-cong-dung-cua-tung-loai-may/

Reply
Tram 25/02/2018 - 9:03 pm

Cam on bai viet cua ban.rat bo ich

Reply
Ducan Nguyen
Ducan Nguyen 24/04/2018 - 7:40 pm

Không có gì bạn ơi. Cảm ơn bạn đã ghé thăm Blog của mình 😀

Reply
lâm mộc 04/11/2017 - 1:44 pm

A ơi nếu thay dầu oliu bằng dầu dừa có đc ko ạ

Reply
Ducan Nguyen
Ducan Nguyen 04/11/2017 - 5:11 pm

tốt nhất thay bằng loại dầu không mùi thì tốt hơn em nhé. Nếu dầu dừa của em có mùi dừa thì nên dùng loại khác 😉

Reply
Lisa 04/11/2017 - 12:50 pm

Đức ơi cho mình hỏi nếu làm bơ lạc thì chỉ cần thay vừng bằng lạc thôi đúng ko? Tks bạn

Reply
Ducan Nguyen
Ducan Nguyen 04/11/2017 - 5:10 pm

Đúng rồi bạn ơi 😀

Reply

ĐỂ LẠI BÌNH LUẬN

%d bloggers like this: