Mì Ý Sốt Pesto & Cà Chua Bi Bỏ Lò

viết bởi Ducan Nguyen

Mỗi khi lười thì bạn sẽ chọn làm món gì nhỉ? Với mình đó luôn là món mì Ý. Mì Ý sơ chế, thêm chút sốt, rau củ, vậy là đã có cái làm no bụng rồi. À hôm trước mình có mách nhỏ bạn làm món Sốt Pesto phải không nào?! Bạn không may bỏ lỡ thì có công thức ở đây nhé. Hôm nay, để đủ bài, mình chia sẻ thêm một món mới mà mình lỡ bị nghiện là Mì Ý Sốt Pesto & Cà Chua Bi Bỏ Lò.

Ngôi sao của ngày hôm nay chính là Cà Chua Bỏ Lò. Khi bắt đầu làm món này, mình có khá nhiều ngờ vực vì mình không thực sự thích cà chua, ngoại trừ trong món sốt hay nấu canh. Nhưng công thức đơn giản quá, mà mình lại đang lười, nên phải thử thôi. Và mình đã bị chinh phục, bởi sự kết hợp hài hoà giữa mì Ý; vị ngậy, béo, thơm ngọt của Pesto với cái vị đậm đà khó mà miêu tả bằng lời của cà chua chín.

Dưới đây là công thức chi tiết của món ăn, cùng hình ảnh minh hoạ (mọi người nhớ click vào ảnh để nhìn rõ hơn nhé). Nếu có bất cứ thắc mắc gì về nguyên liệu hay cách làm, khó khăn trong lúc thực hiện, bạn cứ bình luận ở dưới nhé, mình sẽ giải đáp!

Mì Ý Sốt Pesto với Cà Chua Bi Bỏ Lò

Mỗi khi lười thì bạn sẽ chọn làm món gì nhỉ? Với mình đó luôn là món mì Ý. Mì Ý sơ chế, thêm chút sốt, rau củ, vậy là… Công Thức món chay, thuần chay món á
Vegan Bun Rieu (Vietnamese Noodle Soup) 🍀 Bún Riêu Thuần Chay
Vegan Vietnamese Recipe
IN CÔNG THỨC
Suất ăn: 2 Chuẩn bị: Nấu:
Giá trị dinh dưỡng: 20 calo 10 grams chất béo
Đánh giá chung: 5.0/5
( 3 đánh giá )

NGUYÊN LIỆU

  • 100g Mì Ý tuỳ sở thích (spaghetti, mì nui,...)
  • 3-4 thìa canh sốt Pesto
  • 1 cup cà chua bi chín
  • Chút muối
  • Dầu Olive Extra Virgin
  • Tiêu đen (tuỳ chọn)
  • Lá Húng Tây ăn kèm (tuỳ chọn)
  • Men dinh dưỡng (tuỳ chọn)
  • Một tô to

HƯỚNG DẪN

  1. Đầu tiên là bước sơ chế cà chua. Bạn nên chọn những quả cà chua bi đã chín. Rửa sạch, để ráo nước, cắt làm đôi. Trộn cà chua với chút dầu olive, chút muối và tiêu (nếu bạn thích).
  2. Rải đều cà chua trên khay nướng với giấy sáp ở dưới, giúp cà chua không bị dính khi nướng. Bạn nhớ để mặt trên là mặt cắt của cà chua nhé. Bật lò nướng trước ở nhiệt độ khoảng 200 độ C. Nướng cà chua trong khoảng 20 phút. Mùi thơm của cà chua sẽ tràn khắp căn bếp của bạn luôn đó. Nhưng hãy kiên nhẫn và chuẩn bị mì Ý nào!
  3. Chuẩn bị nước luộc mì Ý, bạn hãy luôn nhớ cho thêm chút muối khi luộc mì nhé. Món mì sẽ ngon hơn hẳn đó. Thời gian luộc theo chỉ dẫn trên bao bì, tuỳ thuộc vào từng loại pasta mà bạn sử dụng. Mình dùng spaghetti nên thời gian rơi vào khoảng 10-11 phút. Nhưng mình thích sợi mì mềm nên mình luộc lâu hơn, khoảng 20 phút.
  4. Mì Ý luộc chín bạn vớt ra. Nhớ giữ lại một chút nước luộc mì. Cho mì Ý vào một tô to, với dầu olive, khoảng 3 thìa canh sốt pesto (tuỳ theo khẩu vị mà bạn có thể gia giảm), cà chua đã nướng. Trộn đều các nguyên liệu. Nêm nếm, nếu thấy nhạt, hãy cho thêm một xíu muối. Còn nếu bạn thấy mì và sốt đặc và bị dính thì bạn có thể cho thêm chút nước luộc mì.
  5. Hãy ăn ngay khi còn nóng hổi. Thêm chút lá Húng Tây ăn kèm nếu sẵn có. Và đừng quên rắc men dinh dưỡng lên trên nhé.

Chỉ với 30 phút là bạn đã có ngay một món ăn vừa đơn giản, vừa ngon cho buổi tối cuối tuần rồi đó!

Có thể bạn sẽ thích

2 bình luận

Ngọc 28/06/2018 - 9:41 pm

Anh có thể chia sẻ thêm về men dinh dưỡng đc k ạ? Em thấy mọi ng hay cho vào món ăn nhưng k rõ nó là loại nào, mua ở đâu và có tác dụng j ạ

Reply
Ducan Nguyen
Ducan Nguyen 28/06/2018 - 9:45 pm

Chào em, bài về men dinh dưỡng anh đã có rồi, em đọc thêm ở link này nhé 😉 https://ducankitchen.com/tan-man-doi-dieu-ve-men-dinh-duong-nutritional-yeast/

Reply

ĐỂ LẠI BÌNH LUẬN

%d bloggers like this: