Tháng 5 – tháng của những trái mận chín cây, một thứ quả nhắc nhớ người ta về một mùa hè đã tới rồi. Vị chua đặc trưng của trái mận chín ấy, dường như đã trở thành một phần kí ức không thể quên. Từng miếng mận mọng nước, chấm với muối ớt hay muối mì tôm Hảo Hảo – và cứ thể tuổi thơ của mình cứ ùa về. Lớn lên rồi, với căn bếp nhỏ của Ducan, mình luôn có một niềm đam mê là phối hợp những nguyên liệu đặc trưng của Việt Nam với những món phương Tây, đặc biệt là đồ tráng miệng. Món kem mận chính là kết quả của sự mày mò và tìm hiểu. Và còn đặc biệt hơn nữa là món này không chỉ thuần chay mà lại chẳng cần máy làm kem nào cả, kem vẫn mềm mượt rồi tan trong miệng, làm cho ngừoi ta quên đi cái nóng của hè ngoài kia…
-
Công ThứcMón ÁNổi Bật
Cách Nấu Mì Ăn Liền Instant Ramen Với Sữa Hạt
viết bởi Ducan Nguyenviết bởi Ducan NguyenĐôi khi có những ngày mình chỉ muốn úp một tô mì, thay vì phải nấu cả bữa trưa cồng kềnh. Mì ăn liền – hay còn gọi là instant…
-
Nhìn mưa ướt ngoài đường, trời se lạnh, lòng nửa muốn nàng Bân đến rồi đi nhanh nhanh, mà nửa thì lại muốn ở lại thêm chút nữa, mặc dầu…
-
Công ThứcMón ViệtNổi Bật
Cách Làm Ruốc Nấm Từ Nấm Sò (Nấm Bào Ngư)
viết bởi Ducan Nguyenviết bởi Ducan NguyenRuốc nấm là món ăn ngon lành luôn được yêu thích, không chỉ riêng đối với người ăn chay. Thường thì món này sẽ được làm từ chân nấm hương…
-
Công ThứcĐồ NgọtMón ÂuNổi Bật
Cách Làm Sữa Chua Hy Lạp Từ Sữa Đậu Nành
viết bởi Ducan Nguyenviết bởi Ducan NguyenTrong thời gian gần đây, sữa chua Hy Lạp ngày càng có được sự quan tâm từ cộng đồng yêu thích những món ăn lành mạnh vì những ưu điểm…
-
Mách NhỏNổi BậtTản Mạn
Cách Tận Dụng Thực Phẩm Thừa Xông Nhà Thơm Tho
viết bởi Ducan Nguyenviết bởi Ducan NguyenNhà Ít Rác Hơn Hồi trước, thi thoảng mình lại đốt tinh dầu cho nhà thơm và thoáng mát hơn, cũng như để tinh thần thư giãn với mùi tinh…
-
Một mâm cơm có phần cầu kì hơn thường ngày, dành cho ngày mùng 2 Tết Cô Vi
-
Công ThứcMón ÂuNổi Bật
Cách Làm Súp Đậu Hà Lan Thơm Ngon
viết bởi Ducan Nguyenviết bởi Ducan NguyenĐậu Hà Lan là loại đậu có vị ngọt nhẹ, dễ ăn, nhưng chủ yếu mình vẫn dùng để độn với cơm cho thêm ngon mà thôi. Chẳng hiểu sao…
-
Bữa cơm giữa những bộn bề cuộc sống ập đến: Cơm trắng độn nếp lứt Đậu gà rim cà chua Đậu luộc Canh rong biển bí đỏ Tráng miệng với…
-
Mời bạn ăn trưa Bữa cơm “đạm bạc” với đậu rán giòn chấm nước tương tỏi ót, ngọn khoai lang xào tỏi, cơm trắng và bát cam đã bóc vỏ…
-
Cái thời cấm cung ở nhà, tuy không có tiền nhưng có nhiều thời gian để tiếp tục trả bài câu hỏi hôm nay nấu gì. Sáng dậy chăm chỉ…
-
Dinh Dưỡng
Giá Trị Dinh Dưỡng và Lợi Ích của Nấm Trong Chế Độ Ăn Hàng Ngày
viết bởi Ducan Nguyenviết bởi Ducan NguyenNấm là thực phẩm mà không ít người trong chúng ta yêu thích, và đặc biệt trong nhiều công thức món chay, nấm được sử dụng để tạo ra vị…
-
Trong thời gian vừa qua, mình luôn cố gắng tìm những hướng đi mới phù hợp để phát triển Ducan Kitchen. Và như thế, Ducan Kitchen ra đời để mình…
-
Những ngày nay, khi ngoài kia thông tin cứ đến dồn dập khiến người ta bất an, thực sự chỉ còn căn bếp nhỏ là nơi khiến cho mình cảm…
-
Làm BánhMón ÂuNổi Bật
Cách Làm Bánh Mì Sandwich Nguyên Cám (100% Bột Nguyên Cám) Xốp Mềm
viết bởi Ducan Nguyenviết bởi Ducan NguyenVâng, cuối cùng sau biết bao khổ nhọc, mấy ngày liền ăn trừ bánh mì và bị viêm màng túi thì cuối cùng mình đã có được công thức bánh…