Dù cho không muốn nhưng bản thân mình cũng đã đến tuổi 18+ nhiều lần rồi. Lắm lúc không chạy theo kịp xu hướng của giới trẻ, đặc biệt là trên Tik Tok. Và món snack làm từ nui này từng “phá đảo” trên Tik Tok bên trời Tây, nhà nhà ai cũng thi nhau làm. Vốn mấy món theo trend thường không ngon cho lắm nên mình cũng ngần ngại. Thời gian này có nhiều thời gian rảnh nên mình thử làm theo và kết quả vượt ngoài kì vọng…
Các món snack truyền thống thường nhiều dầu mỡ và nhiều calorie rỗng, ví dụ như món khoai tây chiên hay khoai tây chip. Snack làm từ nui nhìn chung là healthy hơn. Với việc tự làm, dùng nồi chiên không dầu hay lò nướng đều được, khiến cho món này là lựa chọn lành mạnh hơn. Gì chứ bây giờ ở nhà cả ngày không đi đâu, buồn miệng mà không biết ăn gì mà không dồn lên hết cả bụng, cả mặt. Một món snack healthy chắc chắn sẽ rất phù hợp trong những ngày này.
Snack từ nui giòn tan, thơm ngon từ phô mai, là lựa chọn hoàn hảo để xem Netflix mà không chill. Bạn có thể làm một mẻ lớn, bảo quản trong hộp kín – để ngăn mát tủ lạnh được cả 1 tuần. Thèm lại mang ra nhấm nháp cho vui mồm!
- Men dinh dưỡng: https://shp.ee/ih6t3qj
Dưới đây là công thức chi tiết và hình ảnh minh hoạ cho món Snack Healthy từ Nui. Nếu bạn có bất kì thắc mắc gì, hãy để lại bình luận bên dưới, mình sẽ giải đáp nhé.
Ingredients
- 100g nui khô
- 1 tsp - 1 thìa cà phê muối
- 1 tsp bột tỏi
- 1 tbsp - 1 thìa canh dầu ô liu
- 2-3 thìa canh phô mai hoặc men dinh dưỡng (nếu ăn thuần chay)
- 1/3 tsp ớt bột (tuỳ chọn)
- Rau mùi
Instructions
- Chuẩn bị 1 nồi lớn, cho khoảng 1l nước vào nồi. Sau đó bạn cho 1 tsp muối vào nồi, đun sôi rồi luộn nui chín tới theo hướng dẫn trên bao bì.
- Sau khi luộc xong, bạn vớt ra và xả với nước lạnh rồi để ráo.
- Chuẩn bị 1 bát trộn: cho nui đã luộc vào, bột tỏi, dầu ô liu, phô mai (hoặc men dinh dưỡng), ớt bột, rau mùi thái nhỏ rồi trộn đều.
- Nếu bạn không thích ăn cay thì có thể không cho ớt bột.
- Nếu bạn dùng nồi chiên không dầu:
Rải đều (trên giấy nướng) và nướng ở nhiệt độ 180 độ C, trong 10-12 phút. Khoảng 5-6 phút bạn mở và xóc lại để nui nướng được gìon đều.
- Nếu bạn dùng lò nướng
Rải đều (trên giấy nướng) và nướng ở nhiệt độ 200 độ C, trong 25-18 phút. Khoảng 12-14 phút thì bạn lấy và đảo lại đều rồi nướng để nui chín giòn đều.
Notes
Khi rải nui, bạn chú ý để núi không đè lên và dính vào nhau.
