Cách Tự Làm Dầu Hào Chay Đơn Giản

Ngoài cách nêm nếm gia vị cơ bản, thi thoảng mình thích dùng thêm một chút dầu hào chay cho món ăn thêm phần thơm ngon. Nhưng nhiều khi để mua được loại dầu hào chay vừa ý cũng không dễ cho lắm. Thường thì dầu hào chay mua ngoài tiệm sẽ có nhiều phụ gia và chất bảo quản rồi. Vì thế mà mình lại bắt tay vào tự làm cho an tâm. Lúc làm xong, đưa lên nếm thử mà mình thấy sướng run người vì vị ngon quá, không khác mấy so với dầu hào vẫn đi mua…

Cách làm và nguyên liệu dễ tìm mua, bất kì siêu thị hay cửa hàng thực phẩm nào cũng có. Nguyên liệu chính là nấm hương khô, đem lai mùi thơm và vi ngon miệng cho dầu hào chay của chúng ta. Ngẫm lại món nấm hương khô, quả thực có rất nhiều ứng dụng trong căn bếp.

Thành quả dầu hào có mùi thơm, vị ngọt và đậm đà từ nấm hương, và màu nâu quyến rũ.

Với món này, mình nghĩ rằng tính ứng dụng không chỉ dành cho món chay mà bạn hoàn toàn có thể dùng dầu hào chay này để tẩm ướng và nêm nếm cho món mặn. Ưu điểm thì có nhanh chóng, đơn giản, dễ làm rồi, còn nhược điểm có lẽ đồ homemade nào cũng có là thời gian bảo quản không được lâu cho lắm. Vì vậy bạn cứ làm một mẻ vừa vừa, ăn hết rồi làm tiếp nha.

Chúc bạn thành công với công thức dầu hào chay này để bữa cơm thường ngày thêm phần lành mạnh, healthy và an tâm.

• Nấm hương khô: https://shp.ee/q9qfad9
• Hũ thuỷ tinh có nắp: https://shp.ee/a4tyaus
• Đường nâu: https://shp.ee/7cz7569

Dưới đây là công thức và hướng dẫn chi tiết cùng hình ảnh minh hoạ. Nếu có bất kì thắc mắc gì, bạn hãy để lại bình luận bên dưới, mình sẽ giải đáp nhé.

Cách Làm Dầu Hào Chay Đơn Giản

Print

Serves: 4-5 Prep Time: 20 phút Cooking Time: 10 phút 10 phút

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Rating: 5.0/5

( 3 voted )

Ingredients

• 20g nấm hương khô
• 240ml nước nóng
• 60g đường nâu
• 80ml nước lọc
• 3 thìa canh (3 tbsp) nước tương
• 1 thìa cà phê (1 tsp) muối
• Máy xay sinh tố
• Hũ thuỷ tinh có nắp

Instructions

1. Nấm hương khô bạn rửa sạch bụi bẩn rồi đem ngâm với nước nóng. Đợi khoảng 15-20 phút cho nấm nở mềm thì bạn vớt ra rồi thái lát. Giữ lại nước ngâm nấm
2. Cho nấm thái lát lên chảo rồi sao cho thơm, khoảng 2-3 phút là được.
3. Cho nước lọc và đường nâu vào chảo, đun trên lửa vừa rồi khuấy đều tay cho đường tan. Nếu không có đường nâu thì bạn có thể dùng đường thông thường cũng được nhưng màu sắc của dầu hào sẽ không đẹp bằng.
4. Để nhiệt ở mức vừa-nhỏ rồi tiếp tục khuấy đều. Được khoảng 5 phút ta có được 1 hỗn hợp nước đường sền sệt thì bạn cho nấm, nước ngâm nấm, muối và nước tương vào. Đun thêm 1 phút rồi tắt bếp.
5. Cho hỗn hợp và máy xay sinh tố rồi xay thật nhuyễn là ta có được dầu hào chay.
6.  Cho vào lọ thuỷ tinh, để nguội sau đó đậy nắp kín, bảo quản trong ngăn mát rồi dùng trong 1 tuần, vì đây là dầu hào tự nhiên nhà làm không chất bảo quản nên không để lâu được bạn nhé.
7. Chúc bạn thành công với món dầu hào chay này.

Có thể bạn sẽ thích

• Cách Làm Hạt Nêm Chay Tự Nhiên
• Cách Vệ Sinh và Bảo Quản Nấm Tươi Lâu
• Video Sữa Đặc Thuần Chay (2 Cách)