Cách Làm Hạt Nêm Chay Tự Nhiên

Một trong những nguyên lí mà Ducan Kitchen luôn kiên định theo đuổi khi tạo nên những món chay là hướng đến sử dụng nguyên liệu tự nhiên, từ thực phẩm cho tới gia vị nêm nếm. Làm sao để giữ trọn hương vị của nguyên liệu mà vẫn làm cho món ăn thêm đậm đà thơm ngon là kim chi nam của mình. Ngoài cách nấu truyền thống, hạn chế gia vị công nghiệp, nay mình có thêm một trợ thủ nữa – đó chính là hạt nêm chay tự nhiên – mà bạn có thể tự làm dễ dàng với nguyên liệu sẵn có!

Công thức này là một công thức mình khá yêu thích vì thành phần đơn giản, có thể dễ dàng tìm mua ở các siêu thị hay cửa hàng thực phẩm. Chỉ với trên dưới 10 phút, là bạn đã có được thành phẩm hạt nêm chay, giúp món ăn của bạn thêm phần ngon ngọt. Nói là hạt nêm chay, mình nghĩ với cả món mặn, mọi người cũng sử dụng để nêm được đó.

Hạt nêm này phù hợp với các món như món xào, món nước, nấu canh,… Đa số các món ăn thường ngày bạn đều có thể sử dụng. Mình thích rong biển nên cho thêm vào cho thơm hơn, còn nếu không thích thì có thể bỏ qua. Xay càng mịn thì ta càng có được hạt nêm ngon, nêm nếm cũng dễ dàng hơn.

Chúc bạn thành công với hạt nêm chay từ nguyên liệu tự nhiên này, và nấu được nhiều món ngon với nó.

• Nấm hương khô: https://shp.ee/q9qfad9
• Muối hồng: https://shp.ee/mtggppi

Cách Làm Hạt Nêm Chay Tự Nhiên

Print

Prep Time: 10 phút Cooking Time: 5 phút 5 phút

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Rating: 4.8/5

( 5 voted )

Ingredients

• 10g nấm hương khô
• 30g muối (mình dùng muối hồng)
• 30g đường
• 2 lá rong cuộn cơm (tuỳ chọn)

Instructions

1. Nấm hương khô mua về, bạn đem rửa qua nước cho sạch bụi rồi lấy khăn thấm cho ráo nước. Sau đó bạn cho nấm hương lên chảo rang thơm cho khô lại -để lửa nhỏ và thơm hơn. Nấm rang lên sẽ làm cho hạt nêm của chúng ta ngon và thơm hơn.
2. Cho vào máy xay sinh tố: nấm hương khô và rong cuộn cơm (bạn đem cắt nhỏ). Bạn đem xay nhỏ.
3. Thêm muối và đường vào, rồi bạn xay thật mịn. Càng mịn thì hạt nêm càng dễ ngấm và món ăn sẽ ngon hơn.
4. Bảo quản trong lọ kin, để nơi khô ráo.

Có thể bạn sẽ thích

• Cách Làm Cải Thảo Cuộn Sốt Cà Chua Chay
• Cách Làm Tokbokki Từ Bánh Tráng (Chay)
• Video Ragu Đậu Gà Chay