Tháng 9, thời tiết ở Hà Nội cũng có phần mát mẻ dễ chịu hơn. Thu đến chưa thì mình không biết, vì nhiều khi thu đến rồi đi, nhanh lắm chẳng báo ai cả. Mà cái tiết trời râm mát như vậy lại làm mình càng thèm các món nướng. Nấm vốn đã thơm ngon dễ chế biến, đem gói với giấy bạc với rau củ rồi nướng thì càng đậm đà và dinh dưỡng hơn nữa. Một món ăn khá nhanh và đơn giản, và bạn có thể tận dụng NCKD nữa.
Để nấm nướng ngon thì nước sốt đóng vai trò khá quan trọng. Mình kết hợp thêm một số gia vị tươi như sả với tỏi để tăng thêm hương vị. Nướng xong mà cả phòng thơm mùi đồ nướng, thật thu hút và kích thích vị giác. Nấm và rau củ được gói gọn trong giấy bạc, nên nướng bằng NCKD sẽ khắc phục được điểm yếu của nồi là không bị khô, mà lại nhanh gọn.
Nếu không có sẵn nấm đông cô tươi thì bạn có thể thay bằng nấm hương tươi, nấm đùi gà hoặc nấm sò. Với kinh nghiệm và khẩu vị chủ quan của mình thì nấm đông cô tươi vẫn cho vị và kết cấu ngon nhất.
Nếu bạn không có NCKD thì bạn có thể nướng bằng lò hoặc nướng trực tiếp trên lửa nhé. Chúc bạn thành công với món ngon này!
Dứoi đây là công thức cùng với hình ảnh và hướng dẫn chi tiết cho món Nấm Nướng Giấy Bạc bằng NCKD. Nếu có bất kì thắc mắc gì, bạn hãy để lại bình luận bên dưới, mình sẽ giải đáp nhé!
Ingredients
- Nguyên liệu chính
- 80g nấm đông cô tươi (có thể thay bằng nấm đùi gà hoặc loại nấm tươi bạn yêu thích)
- 80g ớt chuông đỏ và vàng
- 40g ngô non (ngô bao tử)
- 40g hành tây
- 10g cà rốt
- Sốt nướng
- 3 nhánh tỏi nhỏ
- 1 nhánh sả to
- 2-3 thìa canh nước tương (tuỳ khẩu vị)
- 1 thìa canh dầu hào chay (tuỳ chọn)
- 1 thìa canh tương ớt
- 1/2 thìa canh dầu mè
- Giấy bạc
Instructions
- Nấm đông cô tươi bạn đem lau sạch rồi khía trên mũ nấm cho đẹp và ngấm sốt hơn.
- Ớt chuông và hành tây thái miếng vuông, ngô ngon và cà rốt thái miếng dọc.
- Tỏi và sả bạn đem đập dập cho thơm, không cần băm nhỏ. Sả sau khi đập dập thì bạn đem cắt khúc.
- Cho nguyên liệu vào báp, ướp với nước tương, dầu hào chay (nếu không có thì bạn có thể bỏ qua), tương ớt, dầu mè. Trộn đều rồi để nghỉ khoảng 10 phút.
- Trong thời gian đó, bạn hâm nóng NCKD hoặc lò, ở 200 độ C trong 5 phút.
- Cho hỗn hợp nấm cùng rau củ lên giấy bạc, gói lại kín rồi cho vào NCKD (hoặc lò nướng) ở 200 độ C trong 15 phút.
- Thưởng thức khi còn nóng, với chút rau mùi cho thơm.
Có thể bạn sẽ thích
- Cách Chiên Đậu Bằng Nồi Chiên Không Dầu cho Vỏ Giòn và Ngon Hơn
- Cách Làm Cơm Chiên Kim Chi Chay
- Video Cách Làm Kho Quẹt Thuần Chay
