Một bữa cơm giản đơn, nhiều khi lại là bữa cơm ngon lành đủ đầy nhất. Không cầu kì kiểu cách, chỉ với những món ăn đậm chất Việt. Một mâm cơm với bát cơm nóng hổi, đĩa rau xanh ngần cùng một món kho, thêm bát canh thanh mát nữa. Bữa cơm hôm nay, mình đã chọn món Nấm Kho Tiêu, vốn được lấy cảm hứng từ sự giản đơn như thế.
Nhiều khi mình tự hỏi, sao chỉ với dăm ba nguyên liệu mà có thể tạo nên một món ăn ngon đến vậy. Và dần già mình đã tìm được câu trả lời. Cái hay cái đẹp của ẩm thực Việt, không nằm ở số nguyên liệu hay nấu nướng kiểu cách, mà kết đọng trong sự kết hợp hài hoà của những nguyên liệu giản đơn, tạo nên vị ngon tự nhiên nhất. Và Nấm Kho Tiêu chính là một món ăn như vậy.
Dưới đây là công thức và hướng dẫn chi tiết của món Nấm Kho Tiêu (cùng hình ảnh mình hoạ). Nếu bạn có bất kì thắc mắc gì liên quan tới nguyên liệu hay cách làm, bạn hãy để bình luận ở dưới, mình sẽ giải đáp nhé!
12 bình luận
không dùng nước tương được không bạn
Nấm khi nấu ra nước rất nhiều nên em không cho thêm nước nữa mà cứ nấu vậy thôi. Cảm ơn anh đã chia sẻ công thức.
Chào chip, với món nấm kho này mình có thể thay nước tương (xì dầu) bằng nước tương đậu nành được không chip.?
Mình nghĩ là vị sẽ không hợp lắm bạn à 😀
Em đã làm món nấm kho tiêu theo hướng dẫn của anh và rất thành công ạ. Cảm ơn anh đã chia sẽ những món ăn chay ngon và lành.
Không có gì bạn ơi 😀
Không biết là bạn còn làm món nào theo công thức của mình nữa không nhỉ?
Chào anh
Em vừa mua sách, cảm ơn anh đã truyền cảm hứng á. Anh có thể cho e hỏi máy xay Bơ lạc anh dùng máy nào đc ko ạ?
thanks anh nhiều
Cảm ơn sự ủng hộ của bạn dành cho Về Nhà Ăn Cơm. Máy xay bơ lạc là mình dùng máy food processor của Phillips. Bạn có thể đọc thêm về máy xay kiểu này ở bài viết này nhé 😀
https://ducankitchen.com/tan-man-phan-biet-blender-food-processor-va-cong-dung-cua-tung-loai-may/
Chào anh, cho em hỏi là anh đang dùng loại nước tương (xì dầu) nguyên chất nào thế ạ? Em đang phân vân chưa biết hãng nào mới tốt. Em cảm ơn ạ.
Chào bạn,
Loại nước tương (xì dầu) nguyên chất mà mình hay dùng là nhãn Kikkoman bạn à. Ở các siêu thị lớn đều có bán đó bạn 😀
Dạ vâng, em có thấy nó ở siêu thị rồi ạ. Cảm ơn anh nhé, em rất thích cách sáng tạo của anh trong các món ăn.
Không có gì bạn ơi. Nếu có khúc mắc gì bạn cứ hỏi mình nhé 😉