Video | Cơm Lứt Đỏ Muối Vừng Mè Đen

Số đầu tiên trong loạt các Video của Ducan Kitchen đã được lên sóng! Mình chọn món cơm là món đầu tiên để chia sẻ với mọi người vì rằng trong văn hoá ẩm thực của người Việt, cơm gần như là món không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày. Chẳng lẽ bởi vậy mà ta vẫn hay gọi là “bữa cơm” sao. Rồi đến chuyện nấu cơm lứt. Phải qua nhiều lần mình mới đúc kết ra cách nấu cơm sao cho ngon, cơm mềm, không bị khô.

Ngoài việc xem Video, bạn có thể đọc hướng dẫn chi tiết cho món Cơm Lứt Đỏ Muối Vừng Mè Đen ở dưới. Nếu có bất kì thắc mắc gì, bạn hãy bình luận ở dưới, mình sẽ giải đáp!

Công Thức Cơm Lứt Đỏ Muối Vừng Mè Đen

Print

Serves: 3 Prep Time: 10 phút Cooking Time: 40 phút 40 phút

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Rating: 5.0/5

( 1 voted )

Ingredients

• 1 cup gạo lứt đỏ
• 1/4 cup lạc
• 2 thìa canh (2 tbsp) mè đen đã rang
• 1 thìa canh muối
• nước

Instructions

1. Rửa sạch gạo lứt, đem ngâm nước qua đêm hoặc tốt nhất là 24 tiếng. Trời nóng nên để gạo ngâm trong tủ lạnh.
2. Để gạo ráo nước. Cho gạo vào nồi, thêm khoảng 1 + 1/2 cup nước (360ml). Nấu cơm trên lửa nhỏ. Thi thoảng xới cơm cho cơm chín đều. Khi cơm cạn nước và chín thì tắt bếp. Đậy nắp vung và ủ cơm khoảng 10-15 phút cho cơm chín mềm.
3. Lạc rang chín trên lửa nhỏ. Để nguội, giã nhỏ, trộn cùng mè đen giã nhỏ và muối.
4. Ăn cơm lứt nóng hổi với chút muối vừng mè đen thì còn gì bằng!

Notes

Nồi cơm nấu cơm lý tưởng nhất là nồi đất hoặc nồi gang dày. Lửa sẽ phân đều, cũng như giữ nhiệt để ủ cơm.