Chiếc nồi cơm điện gần như là vật dụng không thể thiếu trong mỗi gia đình người Việt, vì mâm cơm của ta không thể đủ đầy mà thiếu đi bát cơm nóng hổi chín dẻo được. Chính vì vậy mà nồi cơm điện giờ đây có biết bao nhiêu mẫu loại khác nhau nhưng nồi cao tần, nồi điện tử có nhiều chế độ nấu cơm khác nhau, nhưng nồi cơm điện cơ thông thường vẫn là phổ biến nhất, do ưu thế về giá cả. Nhưng nhược điểm của loại nồi này là ít chức năng, có duy nhất là nấu cơm trắng mà thôi! Tuy vậy cơm lứt ngày càng phổ biến hơn vì những lợi ích về sức khoẻ mà nó đem lại, khi so với cơm trắng. Vậy nếu gia đình bạn chỉ có nồi cơm điện cơ thông thường thì liệu nó có thể xử lí món cơm lứt cho ra trò được không?!
cơm lứt
HÔM NAY NẤU GÌ số #11
Lắm lúc mệt mỏi, chẳng buồn đụng tay làm gì nhưng miệng mình thì vẫn thèm đồ ngon. Nhiều khi bữa ăn đơn giản, có phần “đạm bạc” như này lại ngon nghẻ. Củ cải xào, canh chùm ngây và bát cơm lứt độn trám.
Củ cải xào
Củ cải rửa sạch, gọt vỏ, thái lát. Luộc qua củ cải với nước và chút muối, tầm 5 phút. Vớt ra để ráo nước. Hành khô bóc vỏ đập dập, phi thơm. Cho củ cải vào đảo đều, nêm nếm với chút nước tương.
Canh chùm ngây
Tận dụng nước luộc củ cải. Đun sôi nước, thả chùm ngây vào, nêm nếm với chút muối.
Cơm lứt độn trám
Gạo lứt ngâm nước qua đêm. Trám luộc sơ cho chín, băm nhỏ, bỏ nấu cùng cơm.
Nhân tiện, tặng mọi người vài bản nhạc phim Ghibli để thư giãn: http://bit.ly/2fjq7na
HÔM NAY NẤU GÌ
Xin giới thiệu với mọi người chuyên mục mới của Ducan Kitchen. Bên cạnh cập nhật những công thức nấu ăn mới, mình muốn chia sẻ với mọi người về những bữa ăn mình vẫn hay nấu. Những bữa cơm nấu mang đi làm hay những dịp rảnh rang, sẽ xuất hiện đều đặn trong chuyên mục Ducan Kitchen – HÔM NAY NẤU GÌ. Chuyên mục ra đời với mong muốn giúp mọi người có thêm ý tưởng cho bữa cơm gia đình.
Số đầu tiên trong loạt các Video của Ducan Kitchen đã được lên sóng! Mình chọn món cơm là món đầu tiên để chia sẻ với mọi người vì rằng trong văn hoá ẩm thực của người Việt, cơm gần như là món không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày. Chẳng lẽ bởi vậy mà ta vẫn hay gọi là “bữa cơm” sao. Rồi đến chuyện nấu cơm lứt. Phải qua nhiều lần mình mới đúc kết ra cách nấu cơm sao cho ngon, cơm mềm, không bị khô.