Mì Ý Sốt Sầu Riêng

Instructions

1. Mì ý bạn đem luộc chín. Bạn đừng quên bỏ muối vào nước luộc mí nhé. Không có gì tệ hơn là sợi mì không được nêm nếm. Thường thì để mì chín thì bạn chỉ cần luộc khoảng hơn 10 phút, tuỳ loại bạn sử dụng. Mình thì thích sợi mì chín mềm nên luộc khoảng 15-20 phút. Luộc xong bạn xả qua nước lạnh để sợi mì không dính vào nhau.
2. Trong thời gian đợi mì chín, bạn chuẩn bị nước sốt sầu riêng. Bạn lấy thịt quả sầu riêng, bỏ đi phần bị sợ, cho vào máy sinh tố, cùng tỏi đã lột vỏ đập dập, men dinh dưỡng, sữa hạt rồi xay thật nhuyễn.
3. Bạn hâm nóng chảo rồi cho chút dầu olive lên. Đảo qua mì với dầu, rồi bạn cho sốt vào đảo đều. Mùi thơm sẽ rất quyến rũ đó. Bạn để lửa nhỏ đến sốt trở nên sệt hơn. Nêm với muối cho vừa miệng. Vị mặn của muối và vị ngọt của sầu riêng sẽ cân bằng lẫn nhau đó 😉
4. Thải nhỏ lá húng tây rồi bạn rắc lên mì, đảo đều. Sau đó bạn tắt bếp.

Ăn nóng rất ngon, bạn có thể ăn kèm thêm với húng tây, chút tiêu rắc lên trên và chút men dinh dưỡng nữa. Chảo cho 2 ngừoi mà mình đánh chén vét sạch cả nguyên chảo luôn, bảo sao không béo :))