Hôm Nay Nấu Gì | Số #32

viết bởi Ducan Nguyen

HÔM NAY NẤU GÌ SỐ #32

Bữa trưa cuối tuần, ngày cuối thu Hà Nội, mình làm giản đơn thôi, mà thấy ngon tuyệt.


Món chính là đậu sốt cà chua nấm hương. Mình biến tấu lại từ món đậu sốt cà chua quen thuộc, với việc sốt cùng nấm hương. Nấm mình đem rửa sạch, rồi ngâm cho thật mềm, giữ lại nước ngâm nấm. Cà chua thái nhỏ, hành khô đem đập dập băm nhỏ. Mình rán vàng đậu, nhưng không quá khô để đậu sốt vẫn béo mà vẫn ngấm nước sốt. Cho chút dầu lên chảo, mình phi thơm hành khô rồi xào cùng nấm đã ngâm với chút nước tương. Xào được 1-2 phút thì mình cho cà chua vào xào, nêm chút muối, lúc này mình để lửa vừa. Cho thêm chút nước nấm và đậy vung để cà chua chín và ra nước. Được khoảng 5-10 phút thì mình cho đậu vào đảo đều rồi để vậy cho đậu ngấm nước sốt. Hành lá mình đem thái nhỏ, rồi tắt bếp, sau đó rắc lên. Thực sự món này tuy đơn giản mà vẫn rất ngon lành.

Món canh hôm nay là món canh cải kombu, ăn cùng cơm độn đậu lăng. Công thức của 2 món này bạn có thể tìm đọc trong cuốn Về Nhà Ăn Cơm của mình nhé.

Link Mua Sách VỀ NHÀ ĂN CƠM – 45 Công Thức Thuần Chay Cho Mâm Cơm Nhà

🍀 Tiki: https://tiki.vn/ve-nha-an-com-p3923411.html

🍀 Fahasa: https://www.fahasa.com/ve-nha-an-com.html

🍀 Shopee: http://bit.ly/venhaancom-shopee

🍀 AZ: http://azbooks.vn/ve-nha-an-com-p8693849.html

Có thể bạn sẽ thích

Có thể bạn sẽ thích

ĐỂ LẠI BÌNH LUẬN

%d bloggers like this: