Táo Chưng Vang Đỏ

Instructions

1. Chuẩn bị một nồi cỡ trung bình. Cho vào nồi: vang đỏ, nước lọc, đường thốt nốt, nước cốt cam tươi, vỏ cam tươi, thanh quế, hoa hồi.
2. Bật bếp để lửa vừa. Cho hỗn hợp lên đu, đến khi sủi thì vặn lửa thật nhỏ để chưng.
3. Trong lúc thời gian đợi hỗn hợp vang sôi, bạn gọt vỏ táo. Sau đó khi hỗn hợp vang sôi và bếp đã để ở chế độ lửa nhỏ, bạn cho táo vào và chưng cùng với vang. Bạn nhớ đậy nắp nồi nhé. Vì vậy lúc chưng bạn chỉ cần để chế độ lửa nhỏ nhất thôi. Chưng khoảng 1 tiếng để táo mềm và ngấm vang cũng như các loại hương liệu khác. Trong quá trình chưng bạn nhớ lật táo cho táo mềm đều và màu sắc lên đẹp ha :")
4. Vớt táo ra để ở đỉa. Bạn lọc nước cốt từ phần nước còn dư trong nồi, chuẩn bị làm nước sốt rưới lên táo.
5. Để lửa vừa rồi đun cạn bớt, chỉ còn khoảng 1/4-1/3 thể tích ban đầu, khoảng 20-30 phút. Thời gian có thể nhanh chậm khác nhau, bạn thấy nước vang đặc lại thì bắc ra để nguội là nước sốt sẽ sệt, vậy là được.
6. Khi táo vẫn còn ấm và nước sốt đã sệt, bạn có thể tận hưởng món tráng miệng đặc biệt này rồi nhé 😉 Mùi thơm của vang và các hương liệu, quả thực làm món ăn ngon không cưỡng nổi :))

Nếu không ăn hết, bạn có thể cho táo cùng nước sốt vào lọ rồi đậy kín, bảo quản ngon lành trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tuần nhé!