Món ăn vặt yêu thích của mình mỗi khi đông về. Hà Nội mùa này thì ăn gì cũng thấy ngon hơn một phần. Bắp xào bơ thơm nức, vừa thổi vừa ăn thì tuyệt rồi. Nhà người ta có món bắp xào với tép với ruốc thì nhà mình có món bắp xào bơ chay thơm ngon cũng không kém…
Bắp xào bơ không thôi đã ngon rồi. Nhưng nay mình xào cùng với rong biển nên món ăn lại ngon hơn một phần. Rong biển cuộn cơm có rất nhiều ứng dụng trong ẩm thực, không chỉ dùng để cuộn cơm đâu ạ :”)
Bắp mới, mua chợ buổi sáng sớm, vẫn còn ngọt. Bắp xào chín thì vừa ngọt lại vừa dẻo, thơm mùi bơ, ngấm đượm gia vị đậm đà, thơm cả một góc bếp.
Bắp xào xong, bạn có thể ăn thêm cùng với ruốc nấm, gia vị nêm nếm tuỳ chỉnh theo ý thích. Mình dùng combo nước tương, đường với chút sa tế cho dậy mùi, không cần nêm nếm phức tạp.
Dưới đây là công thức cùng hướng dẫn chi tiết và hình ảnh minh hoạ của món ăn. Nếu bạn có bất kì thắc mắc gì, hãy để lại bình luận bên dưới, mình sẽ giải đáp nhé.
Ingredients
- 200g ngô nếp (đã tách hạt)
- 1/2 lá rong cuộn cơm (nori)
- 1 nhánh hành khô
- 1 thìa canh (tbsp) bơ (thuần chay thì bạn sử dụng bơ thực vật)
- 1 thìa canh (tbsp) nước tương
- 1 thìa cà phê (tsp) đường thô
- 1 thìa cà phê sa tế
- Chút hạt tiêu
- Hành phi và hành lá (để trang trí và ăn kèm)
Instructions
- Ngô nếp đã tách hạt bạn đem luộc chín - khoảng 5 phút.
- Hành khô đập dập rồi băm nhỏ. Rong cuộn cơm bạn đem cắt nhỏ
- Cho bơ lên chảo, đun chảy rồi phi thơm hành khô.
- Cho ngô vào xào cùng với lá rong cuộn cơm, nêm với nước tương, sa tế và đường rồi đảo đều.
- Sau khi ngô ngấm gia vị thì bạn tắt bếp, cho hành lá thái nhỏ vào rồi đảo đều. Nêm thêm chút tiêu cho thơm.
- Ăn nóng cùng với chút hành phi, thêm tương ớt nếu thích.
