Đến mùa bơ, những trái bơ béo núc ních lại chen chúc trên kệ, từ siêu thị to đến quán rau nhỏ. Xanh xanh nâu nâu, quả thực khiến cho người yêu bơ khó mà kiềm lòng. Ấy vậy để kiếm được trái bơ ngon, vừa ngậy vừa thơm lại không bị đắng thì không dễ. Chẳng mấy chốc đã giữa tháng 7, mùa bơ cũng điểm cuối vụ. May mắn thay, mình lại tìm mua được mấy trái bơ ngon lành. Quá tay đặt hẳn 1 cân bơ mà đầu óc chưa nghĩ ra món gì hết. Duyên phận nó đùn đẩy, sẵn lại có mấy bát dừa xinh xinh, cái bụng mình lại thèm sinh tố. Và thế là món sinh tố bơ ra đời.
Để làm bát sinh tố ngon (smoothie bowl) thì không có một công thức cụ thể nào. Với mình, thì công thức tốt nhất vẫn là tận dụng những nguyên liệu sẵn có trong căn bếp của mỗi người. Với công thức sinh tố bơ này, mình chủ định xay bơ với nước cốt dừa, thêm chút mật mía và nước cốt chanh để làm base. Nếu bạn có sẵn chuối chín thì có thể xay bơ với chuối luôn nhé 😉
- Chén gáo dừa tự nhiên: https://shp.ee/3tgydxw
Dưới đây là công thức cùng hướng dẫn chi tiết cho món Sinh Tố Bơ (Thuần Chay). Nếu có bất kì câu hỏi gì về nguyên liệu hay cách làm, bạn hãy để bình luận ở dưới, mình sẽ giải đáp nhé!
Ingredients
- 650g bơ chín (đã bóc vỏ, bỏ hột)
- 120ml nước cốt dừa đậm đặc (coconut cream)
- Nước cốt chanh từ 1 quả chanh bé
- 4 thìa canh (4 tbsp) mật mía hoặc si rô lá phong (tuỳ vào sở thích về độ ngọt mà bạn có thể gia giảm)
- Một chút muối (1/6 thìa cà phê)
- Toppings cho sinh tố
- 2 quả chanh leo chín
- Hoa quả khô
- Hạnh nhân
- Dừa nạo
- Các loại hạt tuỳ theo sở thích của bạn hoặc có gì dùng nấy, sinh tố vẫn rất ngon
Instructions
- Cho vào máy xanh sinh tố: bơ chín, nước cốt dừa, nước cốt chanh, mật mía, muối rồi xay thật nhuyễn.
- Chuẩn bị bát vừa ăn, chia sinh tố làm 2 phần. Bạn cho sinh tố xuống dưới cùng và dùng thìa gỗ san đều sinh tố, để ngon và đẹp mắt hơn.
- Chanh leo bạn cắt làm đôi rồi cho vào bát, bày biện cùng hoa quả khô, hạnh nhân, dừa nạo.
- Khi ăn thì bạn trộn đều lên nhé. Bát bé nhưng mà có võ, ăn 1 bát là bữa sáng no căng bụng rồi đó 😉
2 comments
anh ơi anh làm kem bơ healthy đi ạ, có thể thay thế sữa đặc kem tươi bằng nguyên liệu nào tốt hơn không ạ
Có bí kíp lựa bơ ngon không ạ 😀