Hà Nội những ngày này, khiến người ta trở lên lười biếng. Thu mình trong chăn ấm, nhìn ngắm người ta đi lại trên đường khi trời còn chưa mở mắt. Đôi khi thấy mấy bạn chó mèo thật là sướng, không phải đi làm. Lăn lộn chán chê, đấu tranh tinh thần mấy hồi, mình cũng dũng cảm chui ra khỏi chăn. Và thế là thèm cái gì đó ấm nóng trong lòng bàn tay. Mình bèn nghĩ đến bát đậu gà ngâm sẵn trong tủ lạnh. Đi làm sữa đậu gà thôi nào!
Đậu gà, nghe cái tên thiệt kì cục, mà làm được nhiều món lắm đó. Nào là rang cà ri, nào là làm chả Falafel. Ai thích thì nấu canh, nấu cà ri. Mấy món đó mình đều đã làm hết rồi, riêng có sữa đậu gà, bữa nay mới sắn tay vô bếp. Mùa đông không có gì thích hơn là cốc sữa đậu gà khoai lang nóng hổi trong lòng bàn tay, vừa thổi vừa uống. Bùi thơm của đậu gà, ngọt dùi bở bùi của khoai lang, ôi sao mà dễ chịu thế!
Dưới đây là công thức cho Sữa Đậu Gà Khoai Lang, cùng hình ảnh minh hoạ (mọi người nhớ click vào ảnh để nhìn rõ hơn nhé). Nếu có bất cứ thắc mắc gì về nguyên liệu hay cách làm, khó khăn trong lúc thực hiện, bạn cứ bình luận ở dưới nhé, mình sẽ giải đáp!
- Đậu gà: https://shp.ee/6a4yyd4
- Chai thuỷ tinh đựng sữa hạt: https://shp.ee/s4srg3d
Ingredients
- 1/2 cup đậu gà khô
- 100g khoai lang
- 4 cup nước nóng (xấp xỉ 1 lít nước)
- Một chút muối
- Máy xay
Instructions
- Đậu gà ngâm qua đêm rồi luộc chín. Ninh đậu khoảng 30 phút cho đậu chín mềm và bở. Bạn có thể dùng nồi áp suất để rút ngắn thời gian nấu. Khi nấu mình thường cho thêm một tí muối để đậu gà ngon hơn.
- Khoai lang gọt vỏ, cắt khúc và hấp chín. Mình thấy hấp khoảng 15-20 phút là khoai đã chín bở.
- Chuẩn bị máy xay. Cho vào cối: đậu gà, khoai lang, nước nóng và xay thật nhuyễn.
Sữa đậu gà khoai lang ngon nhất khi uống nóng. Vừa thổi vừa nhâm nhi. Bạn có thể để nguội rồi bảo quản. Khi uống thì hâm nóng lại nhé!
19 comments
Anh cho e hỏi, làm bằng máy làm sữa thì vẫn cần luộc đậu gà + hấp chín khoai lang ạ??
Em chào anh, em vừa đặt mua cuốn Về nhà ăn cơm của anh vì em đang muốn chuyển sang chế độ ăn chay mà không phải ăn chay kiểu kham khổ như các bà ở quê! ^^. Anh cho em hỏi sách của anh có tương đối đủ các món như trên blog này không ? Em thích dùng sách hơn là đọc blog nên em mua sách để xem cho tiện.
Chào bạn,
Cảm ơn bạn đã ủng hộ Về Nhà Ăn Cơm và Ducan Kitchen. Về nội dung trong sách, 45 công thức, thì có khoảng 10 công thức đã có trên Blog, còn đâu là hơn 30 công thức mới bạn à 😉
Tớ hỏi chút nước luộc đậu gà mình có xay cùng không hay khi đậu gà chín rồi thì bỏ nước luộc đi, xay bằng nước lọc mới. Vì tớ nhìn hình thấy nước trong cối xay khá trong.
Mình dùng nước ở ngoài vì không muốn sữa bị đặc quánh lại bạn à 😀
Chào bạn,
Do tìm hiểu về sữa hạt nên biết đến trang này, thích ngay từ hình ảnh sao mà đẹp quá, kế đến là những món chay nhìn thôi đã muốn ăn hết cả dĩa ?
N nhất định sẽ thử vài công thức làm bánh ở đây mới được ?
Thân mến
Chào Ngân,
Cảm ơn Ngân đã ghé thăm Căn bếp nhỏ của mình. Cảm ơn bạn vì những lời khen và chia sẻ 😀 Nếu có bất kì khúc mắc gì đến bánh trái, thì bạn cứ bình luận nhé, mình sẽ giải đáp!
Chúc bạn một ngày mới tốt lành 😀
Cho mình hỏi em bé nhà mình hơn 1 tuổi thì có thể uống sữa này được không. Cảm ơn bạn nhiều 🙂
Chào bạn, sữa được làm từ các nguyên liệu đã được nấu chín nên mình nghĩ là khá an toàn cho bé uống bạn à. Bạn thử cho bé uống từng chút một xem phản ứng của bé ra sao bạn nhé.
Anh Đức ơi, máy xay anh dùng để xay sữa hạt là loại máy j vậy ạ? E đang muốn mua máy làm sữa hạt mà băn khoăn quá, anh tư vấn giúp e nhé! E cảm ơn!
Chào bạn,
Máy làm sữa hạt thì có nhiều loại, nhưng mình hiện đang dùng máy Ranbem 769S thấy cũng ổn lắm, xay mịn và có thể dùng như máy xay bình thường, khá là tiện 😀
Hôm nay mình đã làm thử món này mặc dù mới ước lượng công thức theo tự cảm nhận nhưng cũng thấy rất ngon và hợp với mùa đông HN ghê. Cho mình hỏi chút là 1 cup đậu hay hạt điều hay hạt hạnh nhân là tương đương với khoảng bao nhiêu gam vậy bạn?
Chào bạn,
Cảm ơn phản hồi của bạn. 1 cup thì có dung tích khoảng 120ml.
1 cup đậu gà – 200g
1 cup hạt điều – 150g
1 cup hạnh nhân – 140g
Cảm ơn bạn đã chia sẻ, hóng các món sữa hạt mới của bạn để về làm cho các con đỡ ngán, hi
Không có gì bạn ơi 😉 Cảm ơn bạn đã ghé thăm Blog của mình. Mình sẽ cố gắng làm thêm nhiều công thức sữa hạt ngon lành để mọi người cùng làm cho gia đình.
Cám ơn bạn, giờ mình có thêm món sữa hạt mới!
Không có gì bạn ơi 😉
Bạn ơi xay xong là dùng được luôn à, có phải cho qua dây để sữa được mịn không bạn?
Dùng luôn được bạn ơi 😀 Bạn thích đặc lỏng ra sao thì căn nước nhé, không phải lọc sữa đâu, xay mịn sữa là được :”)