Cách Làm Bánh Kếp Nguyên Cám (Whole Wheat Pancake)

viết bởi Ducan Nguyen

Sáng ra là cứ phải đặt đến chục cái báo thức mình mới dậy nổi. Rồi nhiều khi yêu thương giường chiếu đến nỗi nằm đó cả tiếng chẳng để làm gì. Đến lúc đi làm không kịp ăn sáng. Nghĩ đến phải ăn gì, nấu gì buổi sáng là đã thấy nản rồi. Cứ có cái tật là lười muốn ăn ngon thôi. Vậy nên mình toàn tìm mấy món dễ làm, nhanh chóng, đặc biệt là cho bữa sáng. Vì vậy hôm nay mình muốn chia sẻ với mọi người món Bánh Kếp / Pancake sẵn sàng chỉ trong 15 phút mà thôi.

Bánh Kếp vốn là món ăn quen thuộc dành cho bữa sáng ở nhiều nước phương Tây, đặc biệt là Mỹ. Xem mấy Sitcom của Mỹ, bạn chắc chắn sẽ thấy món ăn này xuất hiện. Công thức cổ điển có trứng, sữa và bột mì trắng. Nhưng nếu bạn là một đứa nghiện cái vị đậm đà của bột mì nguyên cám như mình thì phải làm sao đây? Câu trả lời chỉ cách ta vài clicks Google mà thôi. Hoặc không thì đọc tiếp nè, mình chỉ cho cách làm ha. Đơn giản mà ngon lắm luôn. Rồi thì ăn kèm với Si Rô Chanh Leo và hoa quả tươi nữa. Yummmm.

Dưới đây là công thức chi tiết cho món Bánh Kếp Nguyên Cám / Whole Wheat Pancake. Nếu có bất cứ thắc mắc gì về nguyên liệu hay cách làm, khó khăn trong lúc thực hiện, bạn cứ bình luận ở dưới nhé, mình sẽ giải đáp!

Công Thức Bánh Kếp Nguyên Cám (Whole Wheat Pancake)

Sáng ra là cứ phải đặt đến chục cái báo thức mình mới dậy nổi. Rồi nhiều khi yêu thương giường chiếu đến nỗi nằm đó cả tiếng chẳng để… Món Âu món chay, thuần chay món á
Vegan Bun Rieu (Vietnamese Noodle Soup) 🍀 Bún Riêu Thuần Chay
Vegan Vietnamese Recipe
IN CÔNG THỨC
Suất ăn: 2 Chuẩn bị: Nấu:
Giá trị dinh dưỡng: 20 calo 10 grams chất béo
Đánh giá chung: 5.0/5
( 5 đánh giá )

NGUYÊN LIỆU

  • 1 cup Bột Mì Nguyên Cám
  • 1 cup Sữa Hạt (hạnh nhân, đậu nành, etc)
  • 1/2 thìa cà phê baking soda
  • 1 thìa canh nước cốt chanh
  • 2 thìa canh dầu dừa
  • 2 thìa canh đường thô
  • 1/4 thìa cà phê muối
  • 1 thìa cà phê chiết xuất vanilla
  • Si Rô Chanh Leo (Link công thức)
  • Hoa quả tươi

HƯỚNG DẪN

  1. Chuẩn bị 2 bát trộn. Một bát trộn đều bột mì, baking soda, muối, đường. Một bát trộn đều sữa, dầu dừa, chiết xuất vanilla, nước cốt chanh. Cho từ từ bột vào bát trộn ướt và khuấy đều. Trộn bột nhẹ nhàng, đều tay, tầm 1-2 phút. Tránh trộn bột lâu dẫn đến bánh bị đặc và khô. Để bột nghỉ 5 phút trước khi rán bánh.
  2. Chuẩn bị một chảo chống dính. Lấy một mảnh vải nhỏ, thấm một lớp dầu mỏng lên mặt chảo. Để lửa vừa cho chảo nóng. Lấy muôi xúc kem, đong bột và cho vào chảo rán.
  3. Khi rán bánh, sẽ xuất hiện những bong bóng nhỏ. Mặt bánh rán khoảng 2 phút hoặc viền bánh chín khoảng 1cm thì lật bánh. Rán nốt mặt còn lại khoảng 1-2 phút. Mặt bán chín sẽ có màu nâu cánh dán.
  4. Để bánh lên vỉ cho nguội trước khi ăn. Chuẩn bị si rô và hoa quả tươi.

Bánh Kếp vừa đơn giản, lại ngon. Bữa sáng nhanh chóng bạn có thể làm cho mình và gia đình 😀

Có thể bạn sẽ thích

4 bình luận

Duyệt Nhi 02/01/2018 - 8:03 pm

Em ơi cho chị hỏi, nếu như cho baking powder thì thành phẩm có gì khác với baking soda ko? Chị không có bột mì nguyên cám, có thể thay bằng yến mạch ko và tỉ lệ vẫn giữ nguyên hay cần điều chỉnh ko em?

Reply
Ducan Nguyen
Ducan Nguyen 03/01/2018 - 7:01 am

Baking powder thì khác baking soda đó chị. Nếu chị dùng baking powder thì phải điều chỉnh lượng nhé, tương tự với bột yến mạch ạ.

Reply
Ngọc Hương 21/09/2017 - 1:42 pm

Cho mình hỏi trong công thức của bánh Kếp, có thể thay baking soda bằng nguyên liệu khác không ?

Reply
Ducan Nguyen
Ducan Nguyen 21/09/2017 - 3:20 pm

Baking soda là nguyên liệu để làm bánh xốp bạn à. Bạn có thể thay bằng baking powder hoặc bỏ đi cũng được. Bánh sẽ đặc hơn.

Reply

ĐỂ LẠI BÌNH LUẬN

%d bloggers like this: