Một trong những nguyên lí mà Ducan Kitchen luôn kiên định theo đuổi khi tạo nên những món chay là hướng đến sử dụng nguyên liệu tự nhiên, từ thực phẩm cho tới gia vị nêm nếm. Làm sao để giữ trọn hương vị của nguyên liệu mà vẫn làm cho món ăn thêm đậm đà thơm ngon là kim chi nam của mình. Ngoài cách nấu truyền thống, hạn chế gia vị công nghiệp, nay mình có thêm một trợ thủ nữa – đó chính là hạt nêm chay tự nhiên – mà bạn có thể tự làm dễ dàng với nguyên liệu sẵn có!
Tag:
hạt nêm
Hiểu Hơn Về Mì Chính, Hạt Nêm & Các Chất Điều Vị MSG Sử Dụng Trong Nấu Nướng
by Ducan Nguyen
written by Ducan Nguyen
Với xu hướng thời đại tập trung đến sức khoẻ và cách nấu nướng lành mạnh, ngày càng nhiều người chọn việc hạn chế sử dụng mì chính hay các chất điều vị khác. Liệu rằng những chất điều vị có hại như những chia sẻ trên mạng xã hội nói riêng và Internet nói chung? Nay mình viết bài với những thông tin để mọi người hiểu hơn về chất điều vị nói chung, để có thể đưa ra quyết định xác đáng nhất.