fbpx

Cách Làm Đậu Sốt Teriyaki

viết bởi Ducan Nguyen

Hôm trước Ducan Kitchen đã cùng bạn làm một chuyến tới ẩm thực Trung Hoa với món Đậu Hũ Tứ Xuyên Chay. Hôm nay chúng ta cùng đến với đất nước mặt trời mọc qua ẩm thực của họ với món Đậu Sốt Teriyaki nào.

doc01

Teriyaki là một trong những công thức món ăn phổ biến nhất đến từ Nhật Bản. Bạn có thể kết hợp sốt với nhiều nguyên liệu từ thịt đến đậu phụ. Truyền thống thì sốt thường yêu cầu một số nguyên liệu đặc hữu của ẩm thực Nhật. Nhưng công thức này đã được đơn giản hoá với những nguyên liệu sẵn có, dễ mua mà vẫn ngon lành.

Dưới đây là công thức chi tiết cùng hình ảnh minh hoạ của món Đậu Sốt Teriyaki. Nếu có bất kì khúc mắc gì, bạn hãy để lại bình luận bên dưới, mình sẽ giải đáp nhé!

Cách Làm Đậu Sốt Teriyaki

IN CÔNG THỨC
Suất ăn: 2 Chuẩn bị: Nấu:
Giá trị dinh dưỡng: 20 calo 10 grams chất béo
Đánh giá chung: 5.0/5
( 2 đánh giá )

NGUYÊN LIỆU

Nguyên liệu chính

  • 550g đậu phụ
  • ½ quả ớt tươi (để trang trí và ăn kèm)
  • Hành lá và mè rang (để trang trí và ăn kèm)
  • Dầu ăn (để rán đậu)

Sốt Teriyaki

  • 4 tbsp nước tương
  • 3 tbsp đường nâu
  • 1 tbsp mật mía
  • 1 tbsp bột ngô
  • 120ml nước lọc
  • 2 nhánh tỏi
  • 5g gừng tươi

HƯỚNG DẪN

  • Đậu phụ cắt miếng vừa ăn rồi bạn đem chiên vàng, sau đó để lên giấy thấm dầu.
  • Ớt tươi thái lát.
  • Gừng và tỏi băm nhỏ.
  • Chuẩn bị bát sốt: cho gừng, tỏi, nước tương, đường nâu, mật mía cùng 60ml nước lọc vào bát rồi rồi khuấy đều.
  • 60ml nước còn lại hoà tan với 1 tbsp bột ngô.
  • Đổ sốt vào chảo rồi đun sôi trên lửa vừa. Thêm phần nước bột ngô, để lửa nhỏ và đun khoảng 3-4 phút cho sốt sệt lại.
  • Cho đậu cùng với ớt tươi vào đảo đều, và đun thêm 2-3 phút cho đậu ngấm sốt rồi tắt bếp.
  • Rắc hành lá thái nhỏ và mè rang lên đậu sốt, thưởng thức cùng với cơm nóng.

Có thể bạn sẽ thích

 

doc01

Có thể bạn sẽ thích

4 bình luận

VO YEN 04/02/2022 - 10:48 pm

Chào anh Ducan. Anh sử dụng nước tương hiệu gì cho món ăn này. Cảm ơn anh

Reply
Ducan Nguyen 04/02/2022 - 10:50 pm

Chào bạn, mình dùng nước tương hiệu Kikkoman bạn nhé.

Reply
Huyền Nguyễn 07/07/2021 - 9:46 am

Chào anh Đức! Anh cho em hỏi anh thường mua các loại bát đĩa như trên hình ở đâu ạ?

Reply
Ducan Nguyen 29/07/2021 - 4:49 pm

Chào bạn,
Bát đĩa mình hay mua ở các tiệm gốm Nhật bạn nhé.
Bạn tham khảo thêm ở bài viết này nha:
https://ducankitchen.com/tong-hop-mot-so-dia-chi-mua-do-gom-dep-va-tot-tai-ha-noi/

Reply

ĐỂ LẠI BÌNH LUẬN

%d bloggers like this: