Home Công Thức Video | Bánh Mì Bí Đỏ (Thuần Chay)

Video | Bánh Mì Bí Đỏ (Thuần Chay)

by Ducan Nguyen
22 bình luận

Để mình kể lể về bí đỏ chắc hết nguyên ngày luôn quá. Những bạn muốn tăng cân chắc không lạ lẫm gì với món sữa bí đỏ nữa rồi. Món canh rong biển bí đỏ thì ngon phải biết. Nướng lên trộn salad thì béo béo thơm thơm. Và đến với Ducan Kitchen, bạn có thêm món bánh mì bí đỏ bỏ túi rồi đó!

Để làm bánh thuần chay, tức loại bỏ trứng sữa, vừa dễ lại vừa khó. Dễ ở điểm, bạn có rất nhiều cách để thay thế 2 nguyên liệu kia. Khó ở điểm là một số cách, nguyên liệu không dễ tìm ở Việt Nam. Ví dụ như với sữa, bạn có thể dễ dàng thay thế bằng các loại sữa hạt. Với trứng, thí dụ như nguyên quả, bạn có thể dùng bột hạt lanh hoặc hạt chia hoà với nước. Hai nguyên liệu kể trên không bải bếp nhà bạn nào cũng sẵn có. Với món Bánh Mì Bí Đỏ thì mình đã cố gắng tinh chỉnh để công thức đơn giản nhất có thể với những nguyên liệu sẵn có.

Dưới đây là công thức cho món Bánh Mì Bí Đỏ (thuần chay), cùng hình ảnh minh hoạ (mọi người nhớ click vào ảnh để nhìn rõ hơn nhé). Nếu có bất cứ thắc mắc gì về nguyên liệu hay cách làm, khó khăn trong lúc thực hiện, bạn cứ bình luận ở dưới nhé, mình sẽ giải đáp!

Bánh Mì Bí Đỏ

Có thể bạn sẽ thích

Bạn có thể quan tâm

22 bình luận

Phương Thảo 04/12/2020 - 12:07 pm

Cho em hỏi nếu thay baking soda bằng baking powder thì có được không và dùng bao nhiêu ạ

Trả lời
Lưu Thị Bích Mậu 26/04/2020 - 9:45 pm

Bạn cho mình hỏi bánh mì bí đỏ làm từ bột mì nguyên cám có thể ăn để hạn chế tăng cân không ạ, vì mình thấy bánh mì chuối hạnh nhân làm bằng bột nguyên cám cũng raat tốt cho sức khỏe

Trả lời
Lưu Thị Bích Mậu 26/04/2020 - 9:43 pm

Cho mình hỏi bánh dùng bột mì nguyên cám, món bánh này có phải một loại bánh ăn kiêng không bạn, vì mình thấy như bánh chuối hạnh nhân cũng dùng bột nguyên cám ăn hạn chế tăng cân rất tốt ạ.

Trả lời
Avatar photo
Ducan Nguyen 28/04/2020 - 9:49 am

Bột nguyên cám có nhiều dưỡng chất, no lâu hơn và nhiều chất xơ hơn nên tốt cho sức khoẻ, nên một số bạn giảm cân thì lựa chọn nhưng nếu muốn tăng cân thì cũng không nhất thiết phải loại bỏ thực phẩm này.

Trả lời
Thu Phạm 25/04/2020 - 11:29 am

Mình làm theo công thức, ngon hơn cả mong đợi bạn ạ. Tuy nhiên theo cthuc thì bánh bị ngọt.

Trả lời
Avatar photo
Ducan Nguyen 28/04/2020 - 9:48 am

Bạn dùng đường gì làm bánh vậy ạ, mình dùng đường thốt nốt nên có độ ngọt nhẹ hơn.

Trả lời
Đặng Thủy 09/09/2019 - 1:16 am

Mình có thể thay bột nguyên cám bằng bột mỳ được không bạn? Mình cũng có băn khoăn quy đổi 1 cup bột và 3/4 cup đường, vì theo tài liệu 1 cup= 140g bột, 3/4cup đường=150g. Không biết quy đổi này đúng k bạn, mình k mua bộ cup nên toàn dùng cân

Trả lời
Uyên 20/07/2019 - 10:40 am

Em ko có banking soda có bỏ qua dc ko ah

Trả lời
Avatar photo
Ducan Nguyen 10/11/2019 - 9:10 am

Bánh này cần có baking soda để bánh nở xốp ngon bạn à, vì nếu không có thì bánh sẽ bị đặc nhân mất 😀

Trả lời
THANH LONG 23/03/2019 - 3:40 pm

em dùng máy nướng loại gì?hồi trước chưa đọc bài em hướng dẫn từng loại máy xay nên lơ mơ mua, giờ không xay được bơ vừng -lạc. Chỉ cối xay sinh tố, hạt khô dùng được, ế cối xay thịt vì tưởng xay được hạt có dầu. Hic..hic

Trả lời
Avatar photo
Ducan Nguyen 27/03/2019 - 8:06 am

Em chào chị,
Hiện tại em đang dùng lò nướng của hãng Pensonic, 48 lít chị à, dung tích và kích cỡ khá ổn 😀

Trả lời
Ly 10/10/2019 - 9:34 am

Hihi e dùng máy máy xay sinh tố mà vẫn xay được bơ lạc, bơ vừng nè ạ

Trả lời
Thu Minh 03/02/2019 - 8:25 pm

Mình cũng vừa làm 1 mẻ bánh này lần đầu tiên. Bánh bị mặn và ẩm.
Mặn có thể do mình dùng muối trắng :))
ẩm có thể do nướng 30ph ở nồi nướng không dầu, mặt trên của bánh đã bị cháy đen đen
Quyết tâm thử lại.

Trả lời
Avatar photo
Ducan Nguyen 11/02/2019 - 5:41 pm

Để bánh nướng đạt được như kết quả mong muốn thì nhiệt độ rất quan trọng bạn à. Vì vậy mình nghĩ là nếu dùng nồi nướng không dầu sẽ khó mà nướng bánh ngon được. Bạn thử lại, nếu có khúc mắc gì cứ hỏi mình nhé!

Trả lời
Anh 15/01/2019 - 2:56 pm

Bánh bị mặn và ẩm, chắc tại c thay 90ml dầu dừa = 70g bơ, đường thốt nốt ngại xay nên thay bằng 1/2 cup mạch nha + mật mía, chuối thay bằng một trứng hạt chie. Huhu

Trả lời
Avatar photo
Ducan Nguyen 21/01/2019 - 8:13 am

Dạ em nghĩ là do vậy đó chị. Bơ bản chất cũng có chút muối rồi, nên mặn hơn dầu dừa. Đường thốt nốt khô mà chị, nên nếu thay bằng mạch nha và mật mía thì bánh sẽ bị ẩm. Chuối chín cũng có đường nữa, nên thay bằng trứng hạt chia thì bánh lại bị thiếu ngọt rồi 😀

Trả lời
K 05/04/2018 - 1:26 pm

Anh ơi cho em hỏi, bánh em nướng đúng nhiệt độ theo công thức thì nó bị ẩm, kiểu bánh nó còn ướt và vo viên lại được luôn ấy ạ. Không biết em bị sai chỗ nào 😔😔😔

Trả lời
Avatar photo
Ducan Nguyen 05/04/2018 - 1:43 pm

Bạn làm theo công thức ban đầu hay công thức không dầu vậy?

Trả lời
Duyệt Nhi 11/02/2018 - 10:31 am

Em ơi cho chị hỏi là có thể dùng hộp thủy tinh chịu nhiệt 400 độ C làm khuôn bánh ko nhỉ 😀

Trả lời
Avatar photo
Ducan Nguyen 11/02/2018 - 10:49 am

Dạ được chị ơi 😀

Trả lời
Thắm Nguyễn 20/01/2018 - 1:16 pm

Bạn có thể cho mình hỏi thay thế trứng bằng bột hat chie thế nào không, mình có hạt chie ở nhà, xay thành bột được không. Cảm ơn ban

Trả lời
Avatar photo
Ducan Nguyen 11/02/2018 - 10:48 am

Hạt chia bạn có thể xay thành bột hoặc không. Bạn dùng 1 thìa hạt chia, hoà với 3 thìa nước, trộn đều, để 1 lúc nó sẽ tạo một hỗn hợp dính bạn nhé ;D

Trả lời

Để lại bình luận