Cách Làm Chè Đậu Xanh Lá Dứa

Những ngày nay, khi ngoài kia thông tin cứ đến dồn dập khiến người ta bất an, thực sự chỉ còn căn bếp nhỏ là nơi khiến cho mình cảm thấy yên bình. Loanh quanh căn bếp, nấu nướng chụp và viết công thức vậy là hết ngày. Những âm thanh, mùi và hương vị của căn bếp khiến mình tạm quên đi bộn bề của thế giới ngoài kia. Và chiều nay mình rảnh rang chuẩn bị một nồi chè đậu xạnh, dung dị nhưng vẫn ngon lành – vừa ăn vừa nhìn ra ngoài kia, ngắm nghía thời khắc những ngày chuyển mùa – vì ở nhà là yêu bản thân, gia đình và cộng đồng, đất nước. #stayhome

Nói vui thì mình thấy mấy món đồ ngọt của Việt Nam, đặc biệt là chè, khá là lành mạnh đó. Chè được nấu với đậu đỗ – giàu đạm, chất xơ với sắt – ngày xưa thì vẫn hay được nấu với đường thô cho vị thanh mát. Và món chè đậu xanh lá dứa này cũng vậy – thơm, bùi, ngọt dịu, thơm thoang thoảng mùi lá dứa, ăn kèm chút cốt dừa và dừa nạo béo ngậy. Sao mà cái món chè đơn giản từ nguyên liệu tới cách làm như này lại làm cho con ngừoi ta say mê tới vậy.

Dưới đây là công thức và hướng dẫn chi tiết của món Chè Đậu Xanh Lá Dứa. Nếu có bất kì thắc mắc gì, bạn hãy để lại bình luận bên dưới, mình sẽ giải đáp nhé.

• Nước cốt dừa: https://shp.ee/xtpqwrx

Công Thức Chè Đậu Xanh Lá Dứa

Print

Serves: 3 Prep Time: 10 phút Cooking Time: 20 phút 20 phút

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Rating: 4.3/5

( 8 voted )

Ingredients

• 200g đậu xanh cà vỏ
• 650ml nước dừa
• 1 thìa cà phê muối
• 1 thìa canh mật mía
• 2 lá dứa
• Dừa nạo và nước cốt dừa ăn kèm

Instructions

1. Rửa sạch đậu xanh với nước rồi ngâm ít nhất 3-4 tiếng, hoặc để qua đêm. Sau đó vớt đậu ra để ráo nước.
2. Rửa sạch lá dứa. Chuẩn bị một nồi dày: cho đậu xanh, nước dừa, muối, mật mía và lá dứa vào (lá dứa buộc thắt lại).
3. Đun trên lửa vừa, đến khi sôi thì để lửa nhỏ, ninh chè đến khi đậu xanh chín mềm là được. Chè lúc này có vị ngọt nhẹ.
4. Để nguội bớt, có thể ăn luôn kiểu chè ấm tay, ăn kèm với dừa nạo và nước cốt dừa hoặc để lạnh.