Quỹ thời gian buổi sáng thường khá hạn hẹp. Mình như moi người, đều phải tất bật chuẩn bị cho công việc. Vì vậy với mình một bữa sáng nhanh chóng mà vẫn đầy đủ dưỡng chất là cái mình luôn ưu tiên. Thường mùa nóng mình hay chọn sinh tố và smoothie bowl, nhưng những ngày thời tiết mát mẻ hơn thì món cháo yến mạch là sự lựa chọn yêu thích của mình.
Như mọi người đã biết, nhiều tổ chức nghiên cứu về sức khoẻ đều khuyến khích chúng ta nên tăng cường sử dụng ngũ cốc toàn phần để thay thể cho ngũ cốc đã qua tính chế như gạo trăng hay bột mì trắng. Yến mạch (cụ thể là yến mạch toàn phần rolled oat) là một thực phẩm như thế – một lựa chọn bên cạnh 2 cái tên phổ biến ở Việt nam là gạo lứt và bột mì nguyên cám.
- Yến mạch mình đang dùng: https://shp.ee/a9aaqez
Yến mạch có nhiều lợi ích cho sức khoẻ. Một số lợi ích tiêu biểu có thể kể đến như:
- Là một loại thực phẩm giàu dưỡng chất: yến mạch là nguồn tốt cho carb cùng với chất xơ, ngoài ra còn vô vàn khoáng chất khác như sắt, kẽm.
- Yến mạch toàn phần giàu chất chống oxi hoá, trong đó có Avenanthramides, có tác dụng hỗ trợ hạ thấp huyết áp.
- Yến mạch giúp bạn giảm cân vì ăn yến mạch cho bạn cảm giác no nhanh.
Có thể nói, bạn có thể kết hợp yến mạch vào chế độ ăn của mình để nó trở lên lành mạnh hơn. Tuy vậy, nhiều bạn còn gặp khó khăn, chế biến yến mạch sao cho ngon. Ngoài dùng làm sữa hạt thì cách nấu cháo yến mạch cho bữa sáng là một trong những hiệu quả nhất. Một bữa sáng với cháo yến mạch, cùng hoa quả tươi và các loại hạt, không chỉ ngon và còn chứa nhiều dưỡng chất, giúp bạn bắt đầu một ngày mới hiệu quả.
Dứoi đây là cách nấu cháo yến mạch đơn giản và ngon lành. Nếu bạn có bất kì thắc mắc gì, bạn đừng ngần ngại để lại bình luận bên dưới, mình sẽ giải đáp!
Ingredients
- 1 phần yến mạch (tính theo thể tích)
- 1.3 phần sữa hạt (tính theo thể tích)
- Thực phẩm để làm ngọt như si rô lá phong, mật mía hay đường thốt nốt (tuỳ chọn)
- Chút muối
- 1 số loại bột như bột cacao, bột quế để tăng hương vị và dưỡng chất cho cháo yến mạch
- Hoa quả tươi và một số loại hạt như hạt bí, hạt điều để ăn kèm
Instructions
- Chuẩn bị một nồi nhỏ. Bạn cho yến mạch và sữa hạt lên nấu với lửa nhỏ cùng các nguyên liệu kể trên, tuỳ theo ý thích.
- Sau khoảng 15 phút khi yến mạch đã chín, bạn tắt bếp và bày ra bát để thưởng thức
- Cá nhân mình thích combi: yến mạch, sữa hạt, bột quế và chocolate nấu cùng nhau, ăn cùng hoa quả tươi và các loại hạt. Một bữa sáng nhanh chóng và dinh dưỡng cân bằng.
2 comments
Anh ơi em cũng hay ăn cháo yến mạch nhưng em hay nấu tầm 3-5p là yến mạch đã nở rồi ấy ạ. Không biết anh dùng loại yến mạch nào mà cần nấu kỹ vậy ạ? (Em dùng loại yến mạch cán mỏng).
À cái mình dùng là rolled oats nên thời gian nấu sẽ lâu hơn so với loại yến mạch cán mỏng nhưng cá nhân mình thấy rolled oats có mùi vị thơm ngon hơn 😀