Me chua dần già trở thành một nguyên liệu yêu thích của mình. Vị chua dễ chịu và thơm của me rất dễ đưa vào nhiều món ăn khác nhau. Có nhiều cách để làm sốt me chua, với biến tấu từ nhiều loại gia vị khác nhau.
Đậu phụ rán sốt me là món ăn đơn giản và nhanh gọn. Sốt chua ngọt thấm đẫm trong từng miếng đậu rán giòn là sự kết hợp hoàn hảo. Chỉ với trên dưới 20 phút, bạn đã có được một món ăn ngon lành cho bản thân và gia đình.
Dưới đây là công thức cho món Đậu Phụ Sốt Me với hình ảnh minh hoạ. Nếu có bất kì thắc mắc gì, bạn hãy để lại bên dưới, mình sẽ giải đáp nhé!
Ingredients
- 500g đậu phụ
- 3-4 đầu hành trắng
- 5g gừng tươi
- 20g cốt me chua
- 100ml nước nóng
- 1 tbsp tương ớt
- 3 tbsp nước tương
- 1 tbsp đường nâu
- 1 tbsp dầu ăn
- Dầu ăn để rán đậu
- Hành lá (để trang trí và ăn kèm)
- Ớt tươi (để trang trí)
Instructions
- Đậu phụ cắt miếng vừa ăn rồi chiên vàng rồi để lên giấy thấm dầu.
- Đầu hành trắng và gừng tươi băm nhỏ.
- Pha cốt me chua với nước nóng. Sau đó lọc lấy nước cốt me chua.
- Cho t tbsp dầu ăn lên chảo, để lửa vừa. Phi thơm đầu hành trắng và gừng băm.
- Sau đó cho nước cốt me chua, tương ớt, nước tương và đường nâu vào chảo.
- Để lửa nhỏ và đun khoảng 2-3 phút cho sốt sệt lại là được. Sau đó tắt bếp và cho sốt me vào bát.
- Bày đậu lên đĩa rồi rưới sốt lên trên. Rắc thêm hành lá thái nhỏ với vài lát ớt cho đẹp.
- Khi ăn bạn có thể chấm thêm sốt cho đậm đà.
Notes
Bạn có thể thay tương ớt bằng ớt tươi băm nhỏ Đường nâu bằng đường thông thường
