Cách Làm Bún Lứt Xào Rau Củ

viết bởi Ducan Nguyen

Một trong những khuyến cáo từ các chuyên gia dinh dưỡng là chúng ta hãy cùng tăng lượng ngũ cốc nguyên cám trong chế độ ăn hàng ngày. Giờ đây các thực phẩm được chế biến từ gạo lứt (một loại ngũ cốc nguyên cám) đã nhiều và phong phú hơn. Một trong những món yêu thích của mình là bún lứt. Giờ là lúc nào mình cũng thủ sẵn gói bún lứt khô trong tủ. Chỉ cần trên dưới 20 phút thôi là có món ăn ngon rồi. Và hôm nay Ducan Kitchen xin giới thiệu với bạn một món ăn ngon lành dinh dưỡng từ bún lứt là món Bún Lứt Xào Rau Củ.

Đây là một món ăn đơn giản nhưng vẫn ngon, như biết bao món khác cảu Ducan Kitchen. Rau củ cho vitamin và chất xơ, bún lứt là nguồn carb tốt, rồi vài miếng đậu cung cấp thêm đạm và béo. Vậy là chúng ta đã có một món ăn cân bằng rồi đó. Không chỉ thế, đây còn là một món ăn bạn có thể thoải mái sáng tạp, làm như một món dọn tủ vào mỗi dịp cuối tuần để tận dụng những nguyên liệu sẵn có.

Ở trên là video hướng dẫn món Bún Lứt Xào Rau Củ. Nếu có khúc mắc gì bạn hãy để lại bình luận bên dưới, mình sẽ giải đáp nhé!

Cách Làm Bún Lứt Xào Rau Củ

Một trong những khuyến cáo từ các chuyên gia dinh dưỡng là chúng ta hãy cùng tăng lượng ngũ cốc nguyên cám trong chế độ ăn hàng ngày. Giờ đây… Công Thức món chay, thuần chay món á
Vegan Bun Rieu (Vietnamese Noodle Soup) 🍀 Bún Riêu Thuần Chay
Vegan Vietnamese Recipe
IN CÔNG THỨC
Suất ăn: 2 Chuẩn bị: Nấu:
Giá trị dinh dưỡng: 20 calo 10 grams chất béo
Đánh giá chung: 5.0/5
( 2 đánh giá )

NGUYÊN LIỆU

  • 100g bún lứt khô
  • 100g đậu
  • 50g hành tây
  • 50g ớt chuông đỏ
  • 50g đậu cove
  • 50g nấm đùi gà
  • 50g cà rốt
  • Hành lá
  • 1 nhánh tỏi to
  • 1 nhánh gừng nhỏ
  • Chút dầu mè
  • Vừng rang
  • Chút muối
  • 3 thìa canh (3 tbsp) nước tương

HƯỚNG DẪN

  1. Sơ chế rau củ quả: hành tây, ớt chuông đỏ, đậu cove, nấm đùi gà thái lát. Cà rốt thái chỉ. Hành lá cắt khúc.
  2. Tỏi và gừng sơ chế, rồi đập dập, băm nhỏ.
  3. Đậu rán vàng 2 mặt rồi để nguội, cắt làm miếng vừa ăn.
  4. Bún lứt luộc nước sôi khoảng 6-8 phút rồi cho vào nước lạnh. Vớt ra để ráo nước.
  5. Cho chút dầu lên chảo, phi thơm tỏi, gừng. Sau đó cho hành tây vào đảo cho chín thơm. Nếu khô quá thì bạn thêm chút nước nhé. Sau đó cho cà rốt và nấm vào, nêm chút muối vào xào chín. Sau đó cho đậu cove vào, đảo 1 lượt, tiếp đến là ớt chuông. Đảo đầu tay, thêm nước để rau củ mau chín. Bạn nêm 2 thìa nước tương.
  6. Bạn cho mì và đậu vào đảo đều, nêm thêm 1 chút nước tương. Đảo đều rồi tắt bếp, thêm chút dầu mè, hành lá cắt khúc và vừng rang.
  7. Bày ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng bạn nhé.

Có thể bạn sẽ thích

Có thể bạn sẽ thích

ĐỂ LẠI BÌNH LUẬN

%d bloggers like this: