HÔM NAY NẤU GÌ số #23
Hà Nội đang mùa lạnh nên hôm nay mình có
Quinoa – Hạt Diêm Mạch
Rau Củ Bỏ Lò: củ dền, cà rốt, bông cải xanh, bông cải trắng, măng tây
Ăn kèm với cà chua roseberry, hạt bí và rắc thêm men dinh dưỡng
- Men dinh dưỡng: https://shp.ee/ih6t3qj
1. Quinoa. Nấu quinoa rất dễ và nhanh chóng!
Nếu bạn có thời gian thì bạn có thể ngâm quinoa khoảng 2 tiếng trước khi nấu, việc này thực sự không cần thiết cho lắm. Bạn rửa thật sạch quinoa trước khi chế biến nhé, để loại bỏ lớp phủ bên ngoài, tránh quinoa bị đắng.
Tiếp đến, bạn cho nồi lên bếp, mình nấu bằng nồi gang. Đảo qua quinoa cho ráo nước, rồi bạn cho nước tỉ lệ 2:1. Tức là một phần quinoa, bạn cho 2 phần nước. Đun sôi rồi bạn nấu trên lửa nhỏ khoảng 15-20 phút đến khi nước cạn và quinoa tơi. Bạn tắt bếp và đậy nắp vung thêm 5 phút là xong rồi :”)
- Hạt diêm mạch Quinoa: https://shp.ee/aftyvzm
2. Rau Củ Bỏ Lò
Rau củ sơ chế, để ráo nước, mình cắt khúc, trộn thêm với chút dầu olive, muối và herb cho thơm. Bạn nên rải rau củ đều, không đè lên nhau. Mỗi loại rau củ có thời gian nướng khác nhau:
* Củ dền & cà rốt bạn cho vào trước, để lò ở 200 độ C, hẹn giờ 30-40 phút.
* Tiếp đến bạn cho bông cải xanh & trắng, nướng khoảng 15-20 phút
* Măng tây thì bạn nướng khoảng 10-15 phút thôi là chín rồi.
3. Mình thích ăn kèm với cà chua bi roseberry, ăn sống rất ngọt. Rắc thêm chút hạt bí cùng men dinh dưỡng là hoàn thiện bữa ăn :”)
