Một trong những hiểu lầm phổ biến nhất khi nhắc đến chuyện ăn chay là câu chuyện về đạm – protein. Nhiều người cho rằng ăn chay khó mà đảm…
Dinh Dưỡng
-
-
Dinh DưỡngNổi Bật
Hiểu Hơn Về Mì Chính, Hạt Nêm & Các Chất Điều Vị MSG Sử Dụng Trong Nấu Nướng
viết bởi Ducan Nguyenviết bởi Ducan NguyenVới xu hướng thời đại tập trung đến sức khoẻ và cách nấu nướng lành mạnh, ngày càng nhiều người chọn việc hạn chế sử dụng mì chính hay các…
-
Trước những thông tin trôi nổi, thiếu căn cứ khoa học được chia sẻ trên Facebook, nay mình quyết định viết một serie bài viết về đậu nành. Mong với…
-
Dinh DưỡngNổi BậtTản Mạn
Ăn Thuần Chay (Vegan) Là Tự Nhiên Hay Không Tự Nhiên?
viết bởi Ducan Nguyenviết bởi Ducan NguyenKhi viết về cách bổ sung vitamin B12 cho người ăn thuần chay, mình có đề cập rằng cách hiệu quả nhất là qua những thực phẩm được bổ sung,…
-
Dinh DưỡngNổi Bật
Thực Phẩm Lên Men Tự Nhiên Từ Thực Vật Có Chứa Vitamin B12 Hay Không?
viết bởi Ducan Nguyenviết bởi Ducan NguyenNhiều người vẫn hay truyền tai nhau rằng, để bổ sung vitamin B12 trong chế độ ăn thuần chay, các thực phẩm lên men là một nguồn hữu ích và…
-
Juice – nước ép ngày càng trở nên phổ biến. Khái niệm Juice không còn chỉ xoay quanh những loại hoa quả ép công nghiệp nhiều đường nữa. Mà thay…
-
Dinh DưỡngNổi Bật
Gluten Là Gì? Liệu Dung Nạp Gluten Có Hại Cho Sức Khoẻ Của Bạn Không?
viết bởi Ducan Nguyenviết bởi Ducan NguyenGluten, có lẽ một cái tên tiếng Anh như này sẽ lạ lẫm với nhiều người. Nói nôm na đây chính là thành phần chính trong mì căn, một thực…
-
Dinh DưỡngNổi Bật
Sự Thật Về Tảo Spirulina và Vitamin B12
viết bởi Ducan Nguyenviết bởi Ducan NguyenTảo Spirulina, hay còn có thể gọi là tảo xoắn, là một thực phẩm được gán cho cái tên super food, vì hàm lượng cao các chất dinh dưỡng có…
-
Dinh DưỡngTản Mạn
Đậu Lăng – Nguồn Gốc, Giá Trị Dinh Dưỡng & Cách Nấu
viết bởi Ducan Nguyenviết bởi Ducan NguyenTrong nhiều loại đậu hạt, đậu lăng là một trong những loại đậu yêu thích của mình. Ưu điểm của đậu lăng so với nhiều loại đậu khác là bùi…
-
Dinh DưỡngTản Mạn
Vitamin và Vấn Đề Sử Dụng Nhiệt Trong Nấu Nướng
viết bởi Ducan Nguyenviết bởi Ducan NguyenNhắc đến rau củ quả là ta liền nhớ đến vitamin, chất xơ hay vô vàn khoáng chất khác, cung cấp dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Nhiều loại…