Từ khi Ducan Kitchen up những công thức đầu tiên, mình cũng mới chia sẻ được với mọi người dăm ba công thức, vậy mà tới mấy công thức là về chanh leo. Nghĩ lại chắc mình trở thành fan cuồng của thứ quả nhiệt đời này mất rồi. Chanh Leo làm si rô, dùng pha đồ uống rồi làm bánh ngọt. Và bây giờ ngôi sao của chúng ta sẽ sắm một vai trong món bánh đậu xanh quen thuộc!
Lâu rồi mình có đi ăn với một người bạn ăn thuần chay. Bạn tâm sự với mình rằng đã rất lâu rồi chưa ăn bánh ngọt. Qủa thực tìm được một tiệm bánh ngọt làm bánh thuần chay thì thật khó khăn, ngay cả ở chốn Hà thành này. Từ các chuỗi cửa hàng hay những tiệm homemade thì đâu đâu cũng là bánh làm từ bơ sữa.
Chanh Leo – món quà mà tự nhiên ưu ái cho xứ nhiệt đới. Đi khắp chốn siêu thị, đâu ta cũng tìm được thứ quả ngon lành này. Mình vẫn còn nhớ hồi bé, bên nhà hàng xóm có dàn chanh leo. Được ngắm hoa nở, được trông quả chín. Hồi bé cứ thắc mắc sao tên nó bắt đầu với chữ chanh mà khi bổ ra lại chẳng hề giống chanh chút nào. Cứ dăm ba bữa mình lại qua nhìn những quả chín lủng lẳng trên dàn với con mắt thèm thuồng.