Trong nhiều loại đậu hạt, đậu lăng là một trong những loại đậu yêu thích của mình. Ưu điểm của đậu lăng so với nhiều loại đậu khác là bùi thơm, đặc biệt là thời gian nấu nhanh hơn hẳn. Tuy không phải là một giống cây nội địa nhưng đậu lăng đang ngày càng trở nên phổ biến trong mâm cơm gia đình của nhiều người, với giá cả khá bình dân. Hôm nay, bạn và mình cùng tìm hiểu về loại đậu này nhé!
Các loại đậu nói chung, có chứa nhiều chất dinh dưỡng như protein hay các vi chất, nhưng lại đòi hỏi thời gian nấu nhiều hơn các nguyên liệu khác. Và đậu lăng là một ngoại lệ. Đậu ngọt bùi chỉ sau 15 phút nấu nướng, thích hợp cho những lúc bận rộn. Thường thì mình nấu cà ri cũng phải gần tiếng đồng hồng, riêng với cà ri đậu lăng thì mọi thứ trở nên nhanh chóng hơn hẳn.