Một trong những cảm hứng của mình cho Ducan Kitchen là món ăn truyền thống đậm chất Việt. Nem rán truyền thống hay bát Bún riêu dân giã, thanh mát mà vô cùng đậm đà đều đã có phiên bản thuần chay trên Blog của mình. Mình yêu món Việt lắm, mà không biết yêu từ thuở nào. Có lẽ tình yêu đó đã cùng lớn lên với mình, từ ngày còn chạy lon ton ăn cơm mẹ nấu. Với món bún chả, mình vốn đã ấp ủ dự định từ lâu, nhưng làm sao để tạo nên hương vị quen thuộc mà nguyên liệu đều thuần thực vật và trên hết là thuần tự nhiên. Sau nhiều suy nghĩ cân nhắc, cùng những lần thử nghiệm, cuối cùng mình đã có được một công thức tâm đắc cho phiên bản chay của món ăn truyền thống rất đỗi Việt Nam này.
