Trong thời gian vừa qua, mình luôn cố gắng tìm những hướng đi mới phù hợp để phát triển Ducan Kitchen. Và như thế, Ducan Kitchen ra đời để mình có thể hỗ trợ mọi người một cách tốt nhất, đặc biệt trong những ngày của chuỗi nghỉ Tết dài này.
Để Ducan Kitchen có những dấu mốc như ngày hôm nay, những khó khăn ban đầu là điều khó tránh khỏi.
HÔM NAY NẤU GÌ số #4
Một trong những món “chống lười” của mình là cơm chiên. Đơn giản, ngon nghẻ và kiêm luôn nhiệm vụ dọn tủ. Hôm nay là món Cơm Lứt Chiên Dứa & Rau Củ.
Nguyên liệu chính: cơm lứt, dứa, hành tây, cà rốt, đậu hà lan, nấm tươi, cà chua, hành lá, rau mùi, tiêu, nước tương, muối.
Cơm để rang ngon là cơm nấu từ ngày hôm trước để tủ lạnh. Nếu không có cơm dư từ bữa trước, bạn cứ nấu cơm lên, để nguội.
Chuẩn bị rau củ: hành tây, cà chua, cà rốt, nấm tươi cắt hạt lựu vừa ăn. Hành lá, rau mùi cắt nhỏ. Dứa cắt miếng.
Cho một chút dầu vào chảo nóng. Cho hành tây vào xào thơm, tiếp đó là cà chua, rồi cà rốt, nấm. Đảo đều chừng mấy phút rồi cho tiếp đậu hà lan. Nêm nếm chút muối rồi đảo đều cho rau củ chín tới. Cho cơm vào chảo rồi trộn đều. Khi hạt cơm chín và săn lại, cho tiếp dứa vào đảo đều cùng chút nước tương. Nêm nếm sao cho vừa miệng. Thêm chút tiêu cho thơm. Tắt bếp và cho hành mùi vào đảo đều. Vậy là xong món cơm chiên :”)