Ở xứ nhiệt đới thì mùa hè có lẽ là mùa dài nhất. Thời tiết mùa hè thì những món nước dân giã, nhẹ bụng là phù hợp nhất rồi. Món nước yêu thích của mình vẫn là món bún riêu, sau đó là tới bún ốc. Tìm tòi và tạo nên phiên bản chay của những món truyền thống của ẩm thực Việt là đam mê của mình. Và ‘ốc’ chay làm từ nấm hương khô, sừn sựt và ngon ngọt, đơn giản mà lại làm cho món Bún ‘Ốc’ chay thêm phần đủ đầy.
