Bánh tráng quả là nguyên liệu có một không hai, biến hoá khôn lường. Từ trend làm bánh cuốn bằng bánh tráng cho đến cả Tokbokki. Trend này thì vốn nổi ở Việt Nam từ năm ngoái nhưng gần đây mình mới thấy nhiều Blogger nước ngoài và Hàn Quốc làm theo. Thực ra trước khi bắt tay vào làm, mình cũng có nhiều hoài nghi lắm, lỡ ăn không ra gì thì lại phí công phí của. Làm rồi thì ăn cả đĩa Tokbokki to đùng trong có một nốt nhạc!
Hội bạn mấy đứa ăn chay lúc nào cũng than là tìm đồ ăn vặt chay sao mà khó quá. Thực tế đúng là như vậy. Ngoài Hà Nội tìm được quán bán bánh mì chay buổi sáng mà không khác gì như tìm vàng. Sài Gòn thì lựa chọn phong phú hơn. Vậy nên để thiết thực thì mình đành phải lăn vô bếp nghiên cứu ngẫm nghĩ mỗi khi lên cơn thèm thôi, đặc biệt trong thời gian giãn cách, hàng quán đóng cửa. Nay mình xin chia sẻ với mọi người cách làm Bánh Tráng Trộn Chay, ăn cho vui miệng ngày hè…