Cách Làm Sốt Pesto Hạt Điều

Ẩm thực Ý du nhập vào Việt Nam đã được một thời gian với hàng loạt các chuỗi nhà hàng đồ Ý, từ bình dân đến cao cấp. Một điều thú vị là hầu hết các chuỗi nhà hàng đó lại không đến từ Ý, mà lại đến từ Nhật hay Hồng Kong. Vậy là với một đứa suốt ngày quanh quẩn bốn bức tường như mình, muốn thưởng thức ẩm thực Ý “chính hiệu” thì chỉ có cách duy nhất là lăn vào bếp mà làm thôi. Và một lần nữa, Google trở thành người bạn thân thiết.

Mình đi khắp các ngõ ngách của Internet để tìm cho mình công thức món Ý vừa dễ làm (lười mà), vừa ngon. Thế là đập vào mắt mình là vô vàn loại sốt ăn kèm với mỳ của người Ý. Hai cái tên nổi bật nhất có lẽ là sốt cà chua và sốt Pesto. Sốt cà chua thì không còn lạ lẫm với nhiều người Việt nữa rồi. Nó được dùng để phết lên pizza, nấu cùng mỳ Ý trong nhiều nhà hàng. Còn sốt Pesto, thì mình cũng mới biết đến nó không lâu. Lý do mình chọn sốt Pesto để chia sẻ với mọi người vì không giống như sốt cà chua (các nguyên liệu chính đều thuần thực vật), Pesto có một nguyên liệu chính là phô mai.

Pesto ở siêu thị hoặc một số cửa hàng homemade đều có phô mai trong đó, cùng với đó là mốt số nguyên liệu khó tìm ở Việt Nam như hạt thông, hạt óc chó. Vậy là một thử thách nho nhỏ mình tự đặt ra là làm một công thức sốt Pesto thuần thực vật, với những nguyên liệu dễ mua dễ tìm ở Việt Nam.

Qua nhiều lần thử nghiệm, mình cũng có cho mình công thức sốt Pesto vừa ý. Và điều làm mình ngạc nhiên, đó là bạn hãy tạm biệt hạt thông đắt đỏ đi, hạt điều và Pesto sinh ra là dành cho nhau rồi.

• Hạt điều tuơi: https://shp.ee/w546ki9
• Men dinh dưỡng: https://shp.ee/ih6t3qj

Dưới đây là công thức cho sốt Pesto Hạt Điều thuần thực vật,cùng hình ảnh minh hoạ (mọi người nhớ click vào ảnh để nhìn rõ hơn nhé). Nếu có bất cứ thắc mắc gì về nguyên liệu hay cách làm, khó khăn trong lúc thực hiện, bạn cứ bình luận ở dưới nhé, mình sẽ giải đáp!

Có thể bạn sẽ thích

• Video Bánh Phô Mai Xoài Thuần Chay (Raw/No Bake)